“冬吃3豆，医生绕道走”，中老年一周吃2次，强免疫，身体健康

#冬日生活打卡季#

导读：“冬天吃3豆，医生搬走”，建议中老年人：一周吃2次，提高免疫力，身体更健康。俗话说得好，“吃鱼吃肉不如吃肉”，豆类的口感好，而且营养很高，特别是里面含有的蛋白质特别高。到了一定的年纪，身体能量消耗快，需要补充更多的营养。肉类的蛋白质也很高，但是相对会油腻。吃多了不好让人体吸收，很多人还担心会有高胆固醇，对身体不好。那就试试吃豆，豆类食品营养高，胆固醇少，含有丰富的卵磷脂，对身体非常棒。正所谓的“冬天吃三豆，医生搬走”，今天就分享3款豆类美食，一起来看看吧。

黑豆

推荐食谱：黑豆糕

准备食材：

黑豆，白糖，糯米粉

具体做法：

1.黑豆的口感好，但是它会相对硬，要提前放在水中浸泡一个晚上。浸泡后洗净放在清水中再次洗净，洗干净放在一旁。浸泡后的黑豆会变得有点大，我们可以先将它放入锅中煮上15分钟至20分钟，煮好后会比较软；

2.将煮过后的黑豆捞出，往里面加入适量的白糖，跟糯米粉，一点点的水，用筷子搅拌成这样的糊状。准备一个干净的盆，盆底的水分干后刷上一层油，将处理好后的黑豆放在上面，均匀地摊开，然后用铲子将上面推平；

3.锅中加入适量的水，放上蒸笼，把黑豆糕放在上面蒸煮25~30分钟。蒸熟后的黑豆糕，取放量取出放凉，然后放在案板上，用刀切成小块即可食用。

黄豆

推荐食谱：炒黄豆

准备食材：

黄豆，三层肉，青红辣椒，食盐，蚝油，鸡精，酱油，黄豆酱，食用油

具体做法：

1.豆类的食材都会偏硬，如果是直接煮的话，一定要提前浸泡。黄豆放水中洗干净后浸泡一个晚上，浸泡好后的黄豆会变得比较大，而且容易煮熟。洗净后的黄豆放在锅中煮上10分钟。先煮一下，等会炒会容易熟。煮熟后的口感更加好；

2.青红辣椒，生姜，蒜瓣洗净，切成小段放在一旁。三层肉放在流动水中冲洗干净，洗净后，切成小块，放在一旁备用。锅中的水分干后，加入适量的油，将三层肉倒入锅内，用小火煸炒，直到锅中的肉煸炒至两面焦黄，加入切好的红辣椒跟蒜瓣，生姜，铲子将它们翻炒均匀；

3.炒香后把焯水后的黄豆倒入里面，铲子翻炒均匀，往里面加入适量的食盐，蚝油，鸡精，酱油，少量的黄豆酱调味，再翻炒均匀，盖上盖子焖煮5分钟，焖熟后，开锅将切好的青辣椒倒入里面炒均匀，炒熟。试一下味道，可以的话就关火出锅。

红豆

推荐食谱：红豆牛奶汤

准备食材：

红豆，牛奶，红糖

具体做法：

1.红豆放在水中洗净再浸泡一个晚上，浸泡后的红豆再用清水洗干净。将洗净后的红豆放在锅中，加入适量的水，然后盖上盖子，煮上30分钟。煮的时间越久煮出来的红豆口感更加粉糯好吃；

2.锅中的红豆慢慢熬煮成这样的粉糯状态，里面的水分慢慢减少；

3.往里面加入适量的红糖，再倒入少量的适量的牛奶，用勺子将它们搅拌均匀，然后就可以出锅。

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