鳇鱼月饼亮相哈尔滨 尽展赫哲族渔猎文化

中新网哈尔滨9月5日电(记者刘锡菊)4日，黑龙江省同江市携“鳇鱼月饼”在哈尔滨市中央大街亮相。活动现场，鳇鱼月饼、鳇鱼罐头、鳇鱼火锅等特色美食展现了同江作为赫哲族发祥[www.pk009.net)地和主要聚居地的独特物产资源和传统文化底蕴。

同江市携“鳇鱼月饼”在哈尔滨市中央大街亮相。刘锡菊摄在中秋佳节前夕，同江市制作发布的直径90公分、重达近100公斤的大号鳇鱼月饼，吸引了市民游客驻足围观，大家排起长队争相[www.bigmew.net)品尝感受鳇鱼月饼的风味。据月饼制作人介绍，同江市此次发布的鳇鱼月饼，馅料采用赫哲族传统工艺手工炒制八小时以上的鱼肉松，加入同江的优质红豆、绿豆、蛋黄、白莲蓉等优质食材。

鳇鱼月饼。刘锡菊摄据介绍，鳇鱼蛋白质含量高，其肉和鱼卵的蛋白质含量分别高达18.1%和26.2%，且富含人体必需的8种氨基酸、不饱和脂肪酸等，是名贵的[www.ahlegalaid.net)经济鱼类。鳇鱼主要分布在黑龙江、松花江下游流域，地处于黑龙江和松花江交汇处的同江市，是鳇鱼重要的天然产卵场、育肥场，被中国水产流通加工协会授予“中国鳇鱼之乡”“中国鲟鱼之乡”的称号。

活动现场设置了多[www.chensuyy.net)个品鉴区、赫哲族传统手工艺体验区、电商产品展区等多个展区，身着赫哲族传统服饰的礼仪人员穿梭其间，分发着精致的鱼皮挂件、鱼皮饰品等同江赫哲族文创产品。

活动现场。刘锡菊摄品鉴区内，游客纷纷开启“抢鲜模式”，争相品尝鳇鱼月饼与鳇鱼火锅，同江美食的鲜美口感与独特风味赢得了大家[www.boyipuer.net)一致好评；在赫哲族传统手工艺体验区，市民游客不仅可以亲手制作鳇鱼月饼，还能参与创作鱼皮画、桦树皮工艺品等赫哲族手工艺品，亲身体验赫哲族传统文化的魅力所在。

近年来，同江市依靠自然资源优势和赫哲族渔猎文化积淀，围绕地域特色大力发展全产业链冷水渔业，将鲟鳇鱼列为特色产业优先发展序列，全力促进渔文结合、渔旅融合发展，在[www.asmdiban.net)第一、二、三产业方面都有所建树，实现了鲟鳇鱼产业和乡村振兴有机结合。(完)