广南高峰牛要火了

近日，广南高峰牛肉品鉴活动在文山诗达酒店举行。

云南省草地动物科学研究院副院长刘建勇、县委副书记刘选良、副县长沈斌以及行业专家、经销商、合作伙伴、消费者等总共300余人参加此次广南高峰牛肉品鉴活动。

副县长沈斌在品鉴会上致辞，他表示，广南县将以本次活动为契机，在各级各部门、社会各界的关心和支持下，进一步夯实养殖基础，规范养殖标准、流程、参数、操作环节，提升高峰牛养殖育肥水平，确保产品优质、整齐、统一，积极参与国内肉牛产业论坛、引荐大会等活动，持续做好高峰牛品牌宣传与推广，进一步拓宽销售市场，为消费者提供更优质的牛肉，努力让高峰牛肉成为广大消费者餐桌上的主角。

云南省草地动物科学研究院副院长刘建勇、中国中医专家、山东童龄百草生命科学有限公司董事长刘相伟教授、文山餐饮与美食协会副会长、文山诗达商贸有限公司董事长骆诗治等领导和嘉宾先后发言。

广南盛滢养殖农民专业合作社理事长曹芝萓为大家讲述了一个广南高峰牛种源守护者的故事。

本次品鉴活动为参会人员准备了广南高峰牛各个部位的牛肉，风味独特，大家在品鉴过程中，仔细品味了每一个部位牛肉的口感、肉质和香味，并分享了品鉴心得。

文山餐饮与美食协会副会长、文山诗达商贸有限公司董事长骆诗治：“今天参加了这个品鉴会，让大家对广南高峰牛有了更深的认识，高峰牛的养殖环境比较生态，高峰牛肉低脂高钙，它的肉质比较嫩比较鲜美，是我吃过的最好的牛肉了，接下来我们会考虑跟曹总之间有一些合作，包括向我们文山餐饮与美食协会的各个业主推荐采购广南高峰牛，有了好食材我们的烹饪就非常简单，如果食材不好，你再高的烹饪技术都做不出好吃的菜，所以我们很看好广南高峰牛。”

此次广南高峰牛肉品鉴活动由广南县工商联主办、广南盛滢养殖农民专业合作社、广南句町谷农牧有限责任公司联合承办。

广南盛滢养殖农民专业合作社理事长 曹芝萓：“我的目的就是想展示广南高峰牛肉的独特品质与文化魅力，提升广南高峰牛肉品牌知名度和美誉度，促进肉牛业发展，同时搭建一个交流平台，让消费者、行业专家及媒体深入了解并体验高峰牛肉的卓越风味以及营养价值，打通销售渠道，让高峰牛肉走出广南，走向全国。我们刚才也洽谈对接了很多的合作项目，我觉得我们高峰牛的前景还是可观的。”

记者：黄 云 李文斌