广东
在这个追求味蕾新体验的时代，你是否已经厌倦了茄子千篇一律的炒炖做法？今天，就让我带你一起探索茄子的全新美味境界——不炒不炖，只需简单几步，就能制作出令人垂涎欲滴的茄子饼。这不仅是一道色香味俱全的家常佳肴，更是让大人小孩都爱不释手的创意美食。
想象一下，金黄色的外皮包裹着软糯香甜的茄子内馅，轻轻咬下，外酥里嫩，茄香四溢，仿佛瞬间唤醒了沉睡的味蕾。这不仅仅是一道菜，更是一场关于味觉与视觉的双重盛宴。无需繁复的烹饪技巧，只需一点巧思，就能让平凡的茄子焕发新生，成为餐桌上的明星菜品。
准备食材：
茄子、普通面粉、葱花、盐、十三香、味精、酱油、清水、食用油
具体做法：
1.朋友们，大家好，今天咱们做一个好吃的茄子饼，大人孩子都可以吃，非常的不错。准备两根茄子洗净，然后切小一点的滚刀块。
2.切好之后，放入热水中烫熟，茄子煮到皮变色变软就可以捞出了。
3.然后加入一碗面，一把葱花，再加入一勺盐，一勺十三香，少量的味精和酱油，接着分多次加入水调成面糊，面糊的粘稠度像这样就可以了。
4.然后准备平底锅，加入稍多一点的油，每次一平勺面糊分多次加入，期间一直用中火慢慢煎，当一面煎定型，然后翻面，两面都煎至金黄，煎熟就可以取出了。
5.这样好吃的茄子饼就做好了，四周酥脆，中间香软好吃，茄子的香味非常浓，喜欢的朋友可以试一下，大人孩子都爱吃。
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