湖南
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家人们，我终于做出了连我妈都夸的泡菜了！
以为很难，没想到还挺简单。
食材就是青线椒和长豆角，再配点小米辣和大蒜子。
泡出来口感是酸脆的，非常好吃！
脆爽开胃，搭粥炒菜都好吃！
学会就能在家实现泡菜自由，喜欢记得先收藏哦！
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
青线椒15根，1把长豆角，小米辣，大蒜子
八角，桂皮，香叶1包泡菜发酵菌，清水
把爱吃的豆角，辣椒加清水，盐泡个十分钟。
洗干净捞出来晾干表面的水分。
泡菜的坛子一定要用开水烫一下杀菌，擦干净坛子里的水，要保证坛子里无水无油，这是成功的关键之一。
再把晾干水分的豆角辣椒放坛子里，来点大蒜子，小米辣，冰糖，八角香叶桂皮，保证没有一滴生水。
关键二就是这包泡菜发酵菌粉，发酵快，不生花，记得倒入凉白开，盖盖密封！
放常温发酵个3-5天就可以开吃了！
这样做出来的泡菜颜色好，口感正，吃起来酸酸脆脆，拿来炒个菜配个小粥什么的，最开胃了！！
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