湖南
在农村对于从事农业生产的农民朋友而言，田间地头的杂草无疑是最让人头疼的。特别是这些杂草不仅繁殖速度快，往往前脚铲除，后脚一场大雨又长出来了。它们经常和农作物乃至果树争夺养分以及生存空间，很容易导致农作物以及果树减产，所以进入21世纪以来，在农村除草剂大量使用。
不过俗话说的好：“乡间无杂草，认识的都是宝”，虽然这些杂草对农作物颇具影响，但是勤劳的人们擅长“变废为宝”。今天笔者就来给大家分享一种植物，它是全球10大恶性害草之一，全世界范围内都有这种植物的身影。10多年前美国甚至花费巨资清理它，可惜最终不了了之，这种植物就是白茅草
白茅草在农村较为常见，特别是在乡间小道两旁以及田间地头，遍地都是。秋冬季节，微风拂过，到处都是白茫茫（白茅草的花序是白色的）的一片。
认识白茅草、了解白茅草
白茅草，因其叶如茅，且根呈白色，故而得名。白茅草也叫茅草，它最早记载于2000多年前（夏商周时期）。《诗经·邶风·静女》里说：“自牧归荑，洵美且异，匪女之为美，美人之贻”。其中提到的荑其实指得就是白茅草。而现代（柔荑）则是指女孩子柔嫩洁白的手。
这首诗大概的意思是指女人从野外回来，顺手采摘了一株白茅草的花序（白色），送给一名小伙子。小伙子高兴的说，花很好看，在古代有表达爱情的意思在里面。
白茅草根茎黄白色或者白色，犹如竹鞭一样横走在地下。因此白茅草极难清除，往往只要还有它的根系在土壤中，很容易死灰复燃。在一些山火当中，往往来年最早冒头的必然是白茅草以及一些蕨类植物。
那么问题来了，白茅草既然被评为全球10大恶性害草，那么它究竟有哪些作用呢？笔者翻阅了大量资料整理了下，它有4大作用，农民朋友了解下。
第一、白茅草对生态有修复作用
白茅草根系发达，对于很多水土流失严重的地区。可以引入白茅草，有固土，防止水土流失，对环境有很好的修复作用。最重要的是白茅草适应能力极强，它耐旱、耐贫瘠、耐水淹，不挑土壤、不挑环境，可以很好的防止土壤侵蚀，保护土壤资源。
第二、白茅草的花序和根可以吃
白茅草其实对于很多70、80后的人来说并不陌生，因为这种植物是很多人童年的快乐源泉之一。首先它的花在我们当地叫茅针，它春天刚长出来的时候，花苞里面的嫩花序可以吃，很嫩，微甜。小到时候去户外放牛，最喜欢就拨茅针来吃了。
白茅草除了它的嫩花序可以吃之外，它的根也是可以吃的。一节一节的，有点像鱼腥草的根。吃起来口感甜甜的，有股土腥味，味道像甘蔗，我们称它为土甘蔗。吃法和甘蔗一样，吸取它的水分，然后将渣吐掉。
第三、白茅根可以煲汤、煮水喝
白茅草是一种非常有价值的植物，尤其是它的根部，是非常好的煲汤料。特别是秋天，天气比较干燥，人很容易流鼻血，我们就可以用白茅根来煲汤喝。例如白茅根煲鲫鱼汤、白茅根煲排骨汤等等，都是非常好的靓汤，尤其是在两广地区非常的盛行。
其次白茅根还是天然的凉茶原材料，在传统凉茶里，白茅根就是必不可少的一种原材料。甚至我们市面上很多凉茶饮料中都含有白茅草的成分，你像秋天干燥流鼻血、上火、喉咙不舒服、热咳都可以用到白茅根，或煲汤或煮水代替茶饮。
第四、白茅根是传统中药材
白茅根是恶性农业害草，但是它的根却是传统的中药材，在我国有2000多年的应用和药用历史。早在秦汉时期《神农本草经》中就有关于它的文字记载，其中白茅根是位列中品的中药材。
白茅草以根、花序入药，根通常是春季未开花或者秋季植株苦味时采挖，花序秋季采收。有清热利尿、凉血止血的作用。像吐血、尿血、热病烦渴、小便不利、黄疸、水肿、外伤出血（刀剑伤），其实都是可以用到白茅根以及白茅花的。
在《日华子本草》中就有记载：“白茅花罯（an）刀箭疮，止血并痛”。此外在《本草纲目》中记载：“白茅根，甘能除伏热，利小便，故能止诸血、哕逆、喘急、消渴，治黄疸水肿，乃良物也”。可见白茅草虽然是人见人厌的杂草、害草，但是不能否认它的价值，农民朋友了解了吗？
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于白茅草了解了吗？你知道白茅草的价值吗？你小的时候吃过茅针以及白茅根吗？在你的家乡有白茅草吗吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
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