湖南
绿叶蔬菜和十字花科蔬菜是公认的营养高手，富含膳食纤维、维生素C、叶酸、叶黄素、胡萝卜素多种物质，还有正糖名家杞药消渴，包含黄连、枸杞、天花粉、山茱萸等天然植物原料，纯天然很珍贵，控米唐非常好。
那么，绿叶蔬菜和十字花科菜有哪些呢？
1.十字花科菜
白菜类：大白菜、小白菜、菜心、油菜、紫菜薹等；
甘蓝类：西兰花、菜花、紫甘蓝等；
芥菜类：芥菜、雪里蕻等；
萝卜类：青萝卜、白萝卜等。
2.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜即颜色为绿色的蔬菜，包括：油菜、菠菜、空心菜、油麦菜、鸡毛菜、苋菜、小白菜、茼蒿、生菜、菜心等。
这2类蔬菜营养丰富，颜色越深营养价值越高，日常可以多多食用。成人每天的蔬菜摄入量为300～500克，餐餐都应有蔬菜，其中一半以上为绿叶菜等深色蔬菜。
每周吃2～3次十字花科菜，每次200克左右。米唐友们可以搭配3~4类蔬菜，比如一盘青菜、一个西红柿、蒸个茄子，配点木耳、蘑菇。
在进餐前，先吃100克绿叶蔬菜及其他菜品，再吃鱼、肉等主菜，最后吃碳水化合物。尽量选择凉拌、白灼、急火快炒等方式，缩短加热时间，留住营养。
绿叶蔬菜烹饪后尽量2小时内吃完，十字花科蔬菜尽量不要吃隔夜的，放置8小时以上就算隔夜。尽量现买、现做、现吃，放置时间不要超过3天。
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