浙江
我们说一个非常常见的话题，如何分辨纯粮酒和勾兑酒。
先说一下平常我们的几个认知的误区。
第一，先说勾兑这个词，大家一听勾兑都觉得是个贬义词，其实勾兑就是我们工艺当中的一个术语。在生活当中，我们经常把勾兑和用食用酒精勾兑混同了起来，其实食用酒精酒是低端白酒的代名词，而勾兑仅仅就是一个工艺，即使是茅台酒里边也有酒勾酒的这个程序。
第二，我经常看到一些小的视频来分辨纯粮酒，比如说往酒里面加水变浑浊了就是纯粮，清澈的就是酒精酒。我真是拿茅台做过实验，这个说法不准确。还有的说法放在手心里去揉搓，闻着香是纯粮，臭就是酒精酒。这个主观的判断，我想对于大多数非专业人士也未必那么实用。
今天我告诉大家一个很简单的招数，就是看白酒外包装上的国家执行标准。
纯粮白酒叫做固态法白酒，非纯粮就是液态法和固液法白酒，执行标准是不一样的。液态法的标准是GBT20821，固液法是GBT20822，看到这两种标准就不是纯粮酒。固态法的标准就很多了，比如浓香是GBT10781.1，清香是GBT10781.2，这个我们不一一介绍了，有兴趣可以听我们以前十二香型的介绍。
学会了吗？可以看看家里哪些酒是纯粮酒了，这真假酒啊，正所谓：
假金方用真金镀，若是真金不镀金。十载长安得一地，何须空腹用高心。
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