浙江68岁富豪晒藏酒,满柜“杂牌酒”惹争议

互联网兴起后，好多人在网上分享自己的日常，爱喝酒的那些人也一样，喜欢把自己的藏酒晒出来，暗暗较个劲。

嘿，就在前两天，浙江有个 68 岁的有钱大爷，在网上随便晒了下自己的酒柜，本是想跟大伙交流交流，结果却瞧见“都是杂牌酒”“有啥好显摆的”这类话，把大爷都整懵了，难道现如今只有茅台那种名酒才算好酒吗？
这是大家存在的一个经验错误，觉得有名的酒才是好酒，没名的酒就不好，可事实真是如此吗？富豪在酒桌上闯荡了好些年，对酒有着自己特别的看法，在选酒方面也始终坚持着2个准则。
①得是纯粮酒才行。如今市场上的酒各式各样，假酒、劣质白酒可不少，为防上当，富豪每次买酒都得瞅瞅原料表，只有瞧见水和粮食，他才敢放心买。
②质量等级得是优级。白酒是分等级的，有优级、特级、一级和二级，这里面优级是最好的，比一级低互联网兴起后，好多人在网上分享自己的日常，爱喝酒的那些人也一样，喜欢把自己的藏酒晒出来，暗暗较个劲。
嘿，就在前两天，浙江有个 68 岁的有钱大爷，在网上随便晒

了下自己的酒柜，本是想跟大伙交流交流，结果却瞧见“都是杂牌酒”“有啥好显摆的”这类话，把大爷都整懵了，难道现如今只有茅台那种名酒才算好酒吗？
这是大家存在的一个经验错误，觉得有名的酒才是好酒，没名的酒就不好，可事实真是如此吗？富豪在酒桌上闯荡了好些年，对酒有着自己特别的看法，在选酒方面也始终坚持着2个准则。
①得是纯粮酒才行。如今市场上的酒各式各样，假酒、劣质白酒可不少，为防上当，富豪每次买酒都得瞅瞅原料表，只有瞧见水和粮食，他才敢放心买。
②质量等级得是优级。白酒是分等级的，有优级、特级、一级和二级，这里面优级是最好的，比一级低{msbl.net.cn}{www.teyou365.cn}的酒那可就不行了。
除了那两点，富豪还爱尝尝各种香型、有独特之处的美酒，接下来给大伙讲讲3款富豪酒柜中的纯粮好酒，看看您都喝过没？
第一款：玉蝉酒（浓香型白酒）
新出现的川酒小金花，虽说没啥大名气，可实力那可{poel.com.cn}{www.ddmaq75.cn}不一般。
这酒的酒厂里边有差不多400个百年老窖池，别的小酒厂能有一个百年窖池那都得烧高香了，嘿，它倒好，直接就有四百个。另外，它的生产

规模也挺大，上个世纪的时候，这酒厂生产的浓香酒就超过3000吨了。
这酒{epfp.cn}{www.pkwt.com.cn}酒质不错，还给当地的名酒泸州老窖供过不少基酒，没准这两款酒的味道会有些像呢。在泸州，高端场合有泸州老窖，而这酒呢，就在普通老百姓当中扎根了，它窖香挺足，酒味也醇和，很受当地酒友欢迎。
要说这浓香酒，在四川那好{iwf369.cn}{www.v10776.cn}酒扎堆的地方，它的酒质可不孬，就是名气不太响。
第二款：风云酱父（一种酱香酒）
茅台老厂长李兴发依照酱酒业界的要求，通过传统茅酒工艺以及“李氏勾调法”，酿出了正宗坤沙酒。这酒一推出，就赢得了不少老百姓的称赞。{watsonspharmacy.cn}{www.bk2000.cn}
茅台酒能兴旺起来，李兴发功不可没。当年茅酒质量不稳定，李老就带着老酿酒师们在各个酒厂间忙碌，花了3年时间，找出了最具代表性的“酱香、窖底、醇甜”茅酒酒体，并且把这个发现融进了原来的传统酿酒工艺里，让

这工艺变{huanyugongyi.cn}{www.831101.cn}得更加完备、科学。
此后茅酒的质量不断提升，甚至达到了荣誉的巅峰，成了国宴用酒，那真是风光无限。不过，这茅酒随着越来越火，价格也高得离谱，普通老百姓压根儿就买不起。所以，就让李兴发去酿造这种酒，好给消费者多一{zzjiaodian.cn}{www.richsoon.cn}个选择。
酿好的原酒得窖藏 5 年，再用 12 年的老酒调味，这才算完全做好。这成品香气挺丰富，还很协调，粮食香和陈年窖香特别突出；喝下去不呛喉咙，也不辣肚子，整体让人感觉酒很醇和，还能品出点儿甜果香味呢。
{haoxinwx.cn}{www.annualb.cn}第三款：石湾玉冰烧，这是豉香型的
好多酒友可能都不晓得用“猪肉”酿的酒，可这酒在广佛那一块儿挺流行的。
这酒的工艺挺特别，得分两步来。先拿大米之类的东西酿成米酒，接着在窖藏的时候放一整块肥猪肉进去，放好多年才{aipopp.cn}{www.dgwater88.cn}成。好多酒友都纳闷加了猪肉这酒啥味儿啊，这不就是肉酒嘛！
不过这猪肉可是此酒的关键所在，有这么两个用处：
在长时间窖藏的时候，猪肉的油脂分子能跟酒分子融合并产生

反应，这样不但能让米酒没那么辛辣刺激，还能造就独{3k34k.com.cn}{www.bpqn.com.cn}特的豉香味道；
②猪肉表面呈蜂窝状的结构，可以把酒里的杂质给吸附掉，让酒的酒体变得更加清澈透明。
所以这酒的酒体特干净，喝着很顺溜，那豆豉味掺和着的酒香很纯正，也挺明显。感兴趣的酒友不妨尝尝，和平时喝的酒感觉不一样。