9月19日,喜茶正式上新全新品类“超级植物茶”系列第二款单品“去火*纤体瓶”。
以真茶为基础,喜茶引入“国民蔬菜”苦瓜作为灵感来源,与经典羽衣甘蓝形成最佳搭配,带来口感风味与健康体验的双重创新。
这也是继同系列首款“羽衣纤体瓶”斩获大众消费者喜爱后,喜茶的又一款茶饮创新力作。
截至目前,羽衣纤体瓶上线仅一个半月销量已超1000万瓶。
随着“羽衣纤体瓶”的爆火和“去火*纤体瓶”的推出,喜茶也围绕全新茶饮品类「超级植物茶」同步上线「超级植物图鉴」,积极响应消费者健康意识持续深化的趋势。
「超级植物茶」将严选世界各地具备健康属性与价值的不同“超级植物”,以充满灵感的配方、精心的制作,将之与茶融合,为消费者带来真茶与“超级植物”的最佳风味搭配,以及更健康的茶饮体验。
微微苦涩又清爽上头,“去火*纤体瓶”直击“秋燥”
今年暑期,借着巴黎奥运会掀起的大众健康运动风潮,喜茶在行业内率先推出“羽衣纤体瓶”,采用羽衣甘蓝、奇亚籽、苹果等真品质健康蔬果植物搭配绿妍茶汤,凭借最少少于一个梨的热量,加上可以带来饱腹感的膳食纤维成分,令“羽衣纤体瓶”一经推出便收获极高人气,上新一个半月就售出1000万瓶,成为公认的新茶饮“断货王”。
延续灵感,在暑退秋来之际,喜茶顺势推出第二款纤体瓶产品“去火*纤体瓶”,以散发自然蔬果香气的清爽口感消解秋日燥意。
基于喜茶经典绿妍茶汤,“去火*纤体瓶”选用新鲜苦瓜与羽衣甘蓝碰撞融合,并加入红富士苹果、黄柠檬等新鲜果蔬一齐入茶,悠扬茶香与香甜果香层层交织,口感鲜爽轻盈,白柚粒的加入带来爆汁口感,更添入口层次。
喜茶还特地保留了新鲜苦瓜榨汁后先苦后回甘的果实风味,造就了尾段微微苦涩的猎奇滋味,清爽上头,好喝的同时直击秋燥,随时随地“轻负纤体”。
严选“超级植物”健康入茶,「超级植物茶」正式亮相
伴随“羽衣纤体瓶”的爆火和“去火*纤体瓶”的推出,喜茶的全新茶饮品类「超级植物茶」也重磅亮相。
回归茶饮本源,「超级植物茶」以“超级植物”为主体,与不同茶底产生对话和融合。
喜茶这一新品类坚持以真茶为基础,严选全球健康的超级植物并遵照严苛的原料品质标准,使用鲜果鲜蔬鲜榨,以创新的适口配方由门店精心制作出杯,为消费者带来真茶与“超级植物”的最佳风味搭配和更健康的全新茶饮体验。
基于喜茶的真品质供应链,喜茶的「超级植物茶」区别于市面上绝大多数的果蔬汁饮品,以喜茶经典真茶为研发基础,现泡的茶汤可以中和部分蔬菜的土腥异味,与果蔬等植物风味实现平衡,带来更好的品饮体验。
而在另一种核心原料“超级植物”的选取考量上,喜茶严选了起源地中海的羽衣甘蓝、来自墨西哥的奇亚籽、中国传统的健康食材苦瓜等,来自世界各地、有健康认同且具备高价值的新鲜果蔬。
为了达到果蔬植物入茶的最佳口感,喜茶还为「超级植物茶」系列建设了一整套严格的原料筛选标准,对食用的植物的部位、个头、熟度均做出了严格规定。
例如,明星原料“超级植物”羽衣甘蓝只选用整枝长度不超过30cm、且硬茎长度在5cm范围内的优质绿叶选段,只为在保留植物浓郁风味的同时去除口感过于粗糙的根茎纤维。
在「超级植物茶」的制作上,喜茶坚持采用新鲜的水果、蔬菜、种子等具备健康属性的植物作为核心原料现场榨制,追求还原果蔬植物的浓郁本味;
并基于大众口味考量,在保留一定量膳食纤维的同时,将影响口感、难以溶解的粗纤维过筛,并添加天然植物小料丰富口感,从而带来与传统果蔬汁不同的清爽茶饮风味。
除了门店的精心制作,喜茶也非常注重「超级植物茶」的配方研发,一方面对关键原料进行严谨的风味选择,另一方面则注重不同果蔬原料融合后风味的协调性,确保产品的大众适口性。
而针对果蔬制品制备后易氧化、难储存、果蔬汁与茶混合比例难把控等难题,喜茶还为「超级植物茶」系列打造了一套专属的标准化操作流程,对植物原料的制备、存储和使用均提出了严格的管理规范,通过使用智能电子秤、智能出茶机等智能设备,科学处理果蔬植物并进行效期管理,实现更加精准的制作。
真品质+健康化+差异化,喜茶创新实力被再度印证
「超级植物茶」品类的推出,是喜茶坚持真品质标准,引领茶饮健康化趋势下,对新茶饮饮品的一次再探索、再创新。
喜茶也借此再次向行业证明,在日趋同质化的新茶饮行业里,通过回归茶饮本源、紧跟大众饮食趋势进行创新,依旧可以产生差异化的新“爆品”。
一直以来,喜茶都是推动茶饮“健康化”的引领力量。2024年,喜茶全面展开果茶控糖行动,包括全线水果茶产品“真0卡糖”免费,推出系列采用0糖低糖新原料、新配方制作的减糖果茶产品。
7月,喜茶更进一步提出“四真七零”标准,明确提出健康真茶饮是以“真茶、真奶、真果、真糖”为原料,全线产品符合“0奶精、0香精、0果葡糖浆、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求。
喜茶还与全球顶流健身博主帕梅拉·莱孚合作,推出“帕梅拉轻负担推荐”系列产品,为新茶饮行业带来“轻负担”的茶饮品饮方式。
此次「超级植物茶」的推出,同样是喜茶差异化与健康化战略在产品层面的延续。
喜茶捕捉到市面上传统果蔬汁饮料虽然健康但“难喝”的痛点,以及中国人喜爱茶叶本味、不断探索各类食材与茶融合的传统,为行业带来了茶饮健康化研发的品类新方向。
「超级植物茶」首款产品“羽衣纤体瓶”上线一个半月销量达千万,真正引爆了这一品类的爆发。
在“羽衣纤体瓶”和“去火*纤体瓶”之外,随着更多具备健康属性与价值的“超级植物”与喜茶经典真茶的灵感融合,喜茶也将带来更多全新的「超级植物茶」的“超级单品”。
作者 | 小贝
出品 | 餐饮O2O
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