冬天就要吃热乎乎的烤红薯，不用烤箱不加一滴水，个个软糯流糖汁

红薯是秋冬季节常见的食物，尤其是天气变冷之后，大街上会有很多烤红薯的小推车，冒着烤红薯的香味，空气中都是烤红薯甜甜的味道，每次路过都闻得流口水，唯一的缺点就是大街上卖的烤红薯还是贵了点，一个烤红薯差不多要10块钱，但还是很多朋友会在外面买着吃，不仅是因为好吃，还因为烤红薯是自己最美好的回忆；

烤红薯是各个年代朋友心中最美好的回忆，在小时候要吃烤红薯有一个最简单最直接的方法，就是在烧完柴火饭之后把火灭掉然后丢几个红薯在火炉中，利用炭火的和炉子的余温慢慢煨着，等饭吃完了红薯就烤好了，虽然外面一层会被烤焦，但是完全不影响它的口感，软糯香甜还热乎，一边吃一边还喊着烫死了，简单的美食却是心里最大的快乐；

长大就可以用烤箱或者微波炉来烤红薯，但并不是家家户户都烤箱和微波炉的，那没有烤箱的朋友只能在家煮着吃或者是蒸着吃，可是煮出来的红薯和烤红薯的口感是完全不一样的，今天和大家分享如何在家烤红薯，用到的是电饭锅，绝对是家家户户都有的一样东西，掌握简单的3点，就能在家吃上留着糖汁的烤红薯了，和买的一样好吃，而且也不用担心电饭锅会受损或者坏掉，电饭锅等到一定的温度或者是发现干烧了，它就会自动跳到保温功能或者停止工作的，不用担心会烤坏掉，喜欢的朋友可以试试！

【电饭锅烤红薯】

【原材料】红薯6个；

【电饭锅烤红薯的制作做法】

1、做烤红薯的红薯是有讲究的，不能随便哪种都拿来烤，要选个头瘦瘦的，块头不要太大，可以是瘦长型的，但是绝对不能是矮胖型的，矮胖型的不容易熟，不适合烤地瓜，可以做地瓜粥或者其它美食，这是家庭版烤地瓜的技巧之一；

2、挑选好的红薯放在盆中清洗干净，把表面的泥巴都洗掉，不用去皮，有红薯皮烤出来的红薯会更好吃；

3、清洗干净的红薯用牙签在红薯表面扎一下，可以稍微扎的深一点，表面多扎一些孔，这样红薯更容易熟，这是家庭版烤地瓜的技巧之二；

4、把扎好孔的红薯放在电饭锅中，平铺着放，尽可能让红薯表面和电饭锅内胆接触面积最大化，这个能更充分的受热，铺满一层，不能叠起来放哦，叠起来的第二层是不会熟的，这是家庭版烤地瓜的技巧之三，平铺着放满一层之后就可以直接开始煮了，不用加水也不用加油；

5、把电饭锅内胆放进去，选择“煮饭键”，大约需要40分钟，期间可以打开电饭锅的内胆把红薯翻个面，你会发现已经有糖汁流出来了，而且反面能让两面都能受热均匀，一般的电饭锅都是温控的，等到一定的温度，它就会自动跳到保温功能，不用担心会烤坏掉；因为地瓜的大小不一样，如果第一次没有煮熟，可以等几分钟，让温度稍微下降之后，翻个面继续再煮一次，用筷子扎一下，能穿透就说明煮熟了，一般像我这种小地瓜一次就能熟了；

6、烤熟的地瓜里面的糖分会通过刚才牙签扎的孔流出来，粘在内胆上，会有一种焦香感，这样烤出来的红薯又香又甜，

电饭锅烤红薯的做法总结：

1、烤红薯最好用蜜薯，口感最好；

2、用电饭锅烤红薯不用加水，加水的就是煮红薯了；

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