安徽
入秋后第一口“滋啦滋啦”，辣白菜五花肉卷
【m.huanghedao.net
[m.hunqing99.net
在东北，辣白菜不仅是一道小咸菜，饭店里也经常用辣白菜当配菜，辣白菜炒土豆片、辣白菜海鲜汤、辣白菜烤肉……
辣白菜烤五花肉最有画面感，五花肉的肥油和辣白菜的汤汁碰撞在一起，发出滋啦滋啦的声音，谁看了都想来一口，减肥的事明天再说。
【m.hubeigwk.com
[m.hengyunjia.com
准备食材：
五花肉300克，芝士3片，辣白菜适量，生菜或者紫苏叶适量，黑胡椒粉3小勺，白胡椒粉1小勺，辣椒酱2小勺，蒜末少许，白糖2小勺，蚝油3小勺，蕃茄酱2小勺，老抽半小勺，熟芝麻和香菜随意。
步骤：
①调料都倒在一起搅拌均匀，加少许饮用水稀释。
②五花肉切片后擦掉表面的水分，再把肉片叠放在一起，依次放上生菜、芝士片、辣白菜和香菜，撒一些黑胡椒和白胡椒粉，卷起来。
③不粘锅刷油，肉卷开口那面朝下，一面煎熟后翻面，刷上料汁再翻面，煎不多就可以吃了。
下面这一趴是帮大家理解文中一勺、半勺的量。
液体类（酱油、料酒）1小勺是3-5克 ☟
粉状类（盐、胡椒粉）1小勺是5-7克☟
【m.gwzl.net
[m.gdzrtz.com
膏状类（蚝油、番茄酱）1小勺是8-10克☟
【m.handanseo.net
[m.gjjtq119.com
【m.gaodaos.com
[m.fubao188.com
大家也可以用自家的勺子试一下，这样对调料的用量也能做到大致心中有数了。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
