网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

9月最养人的炖菜,连续吃2天都不腻,真正的懒人福音,越吃越上瘾

0
分享至

在秋冬季节,一锅热气腾腾、香气四溢的炖烩菜总能瞬间温暖人心,它不仅是一道家常菜,更是家的味道,是团聚时刻不可或缺的美味佳肴。今天,就让我们一起走进这道融合了多种食材,色香味俱佳的炖烩菜的世界,感受它独有的魅力。



炖烩菜,顾名思义,是将多种食材汇聚一堂,通过慢火细炖的方式,让每一种食材的精华充分释放,相互渗透,最终成就一锅滋味丰富、层次分明的美味。它不仅仅是一道菜,更是一种烹饪艺术的展现,是对食材本味的极致追求与尊重。

这道炖烩菜,精选了肉末的鲜美、娃娃菜的清甜、海带的鲜爽、炸豆腐的香脆、豆角的鲜嫩以及粉条的滑糯,六种食材在锅中交织出一场味蕾的盛宴。肉末经过精心炒制,为整道菜奠定了浓郁的底味;娃娃菜与白菜的加入,不仅增添了清新的蔬菜香气,还使得汤汁更加鲜美;而海带与豆角的脆嫩,则为这道菜增添了丰富的口感层次;炸豆腐的加入,更是让每一口都充满了惊喜,外皮的微焦与内部的柔软形成鲜明对比,令人回味无穷;最后,粉条吸收了所有食材的精华,变得软糯又不失弹性,成为整道菜的点睛之笔。



炖烩菜的魅力,还在于它完美的食材搭配。肉类提供了丰富的蛋白质和脂肪,为身体提供能量;蔬菜则富含多种维生素与矿物质,促进消化,增强免疫力;豆制品如炸豆腐,更是植物蛋白的优质来源,有助于补充人体所需的各种氨基酸;而海带,作为海洋的馈赠,不仅富含碘元素,还有助于调节体内代谢。这样的搭配,既满足了味蕾的需求,又兼顾了营养的全面均衡,是健康饮食的典范。

一锅热腾腾的炖烩菜总能迅速成为餐桌上的焦点。无论是家庭聚餐,还是朋友小聚,它都是不可或缺的存在。那浓郁的香气,足以勾起每个人对家的思念与向往;那丰富的口感,更是让人一尝难忘,回味无穷。炖烩菜,以其独特的魅力,赢得了无数人的喜爱与推崇,成为了秋冬季节里一道温暖人心的佳肴。



【炖烩菜】

制作配料:肉末300克 大蒜2个 生抽3勺 老抽2勺 盐2勺 白胡椒粉+姜粉1小勺 娃娃菜半颗 海带1块 炸豆腐3片 豆角1把 粉条1把

制作方法:

1、热锅凉油,下入肉末翻炒至变色,加入蒜片炒香,再加入生抽1勺 老抽半勺 白胡椒粉+姜粉1小勺翻炒至上色;



2、提前把豆角洗净切段、海带泡发洗净切条、炸豆腐切条(老豆腐炸至金黄色冷冻保存,吃的时候解冻炖着吃,入味儿又有嚼劲),把这些处理好的食材全部加进去翻炒一会儿;



3、再加入提前切块的娃娃菜或者白菜翻炒均匀;



4、加入生抽、老抽、盐翻炒出汁水,再把汁水炒干;



5、加入没过食材的清水,放入一把粉条,大火烧开转中火炖10来分钟左右;



6、食材熟透,大火收汁,出锅之前加入葱花即可;



7、非常好吃的炖烩菜就完成了。6种食材炖一锅,有肉有菜,没有这些食材可以随便加自己喜欢的食材就可以,这样炖非常省事,关键也很营养!下饭就馒头都非常好吃!





有任何意见和建议欢迎评论吐槽,如果觉得对您有帮助,欢迎点赞关注!您的支持是对我们最大的鼓励!

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
伊朗暗杀川普,败于层层转包、吃回扣

伊朗暗杀川普,败于层层转包、吃回扣

寰宇大观察
2024-11-09 23:04:59
大学生夜骑开封之后垃圾遍地,肯德基成了唯一的收容所

大学生夜骑开封之后垃圾遍地,肯德基成了唯一的收容所

映射生活的身影
2024-11-09 18:51:01
5分钟连丢2球,曼城爆大冷门1-2,遭英超第8逆转,惨遭4连败

5分钟连丢2球,曼城爆大冷门1-2,遭英超第8逆转,惨遭4连败

侧身凌空斩
2024-11-10 03:28:46
见识歼35A后,美国媒体突然改口,说了句实话:“抄袭论”是胡扯

见识歼35A后,美国媒体突然改口,说了句实话:“抄袭论”是胡扯

猎火照狼山
2024-11-08 19:45:24
越扒越有!曝粉色劳斯莱斯车主是剧本,关键证据曝光细节全对上了

越扒越有!曝粉色劳斯莱斯车主是剧本,关键证据曝光细节全对上了

裕丰娱间说
2024-11-09 17:18:15
河南方城4名公职人员涉酒驾死亡,亲属:外甥女本已计划结婚,孩子父母哭干了眼泪

河南方城4名公职人员涉酒驾死亡,亲属:外甥女本已计划结婚,孩子父母哭干了眼泪

极目新闻
2024-11-09 14:29:58
讨薪无果!李源一等球员被欠薪数额达百万,申请对前东家深圳限高

讨薪无果!李源一等球员被欠薪数额达百万,申请对前东家深圳限高

直播吧
2024-11-09 20:57:07
20年了!我们永远怀念她

20年了!我们永远怀念她

全国妇联女性之声
2024-11-09 17:51:40
为什么市场认为化债不及预期?

为什么市场认为化债不及预期?

七叔东山再起
2024-11-09 21:48:53
延长A股交易时间!深夜的四大消息正式传来(11.10)!

延长A股交易时间!深夜的四大消息正式传来(11.10)!

风口招财猪
2024-11-10 01:32:24
极目调查 柳州拆除轻轨“幻想柱”:两条线路计划投资超186亿,亿元配套项目仍是空地

极目调查 柳州拆除轻轨“幻想柱”:两条线路计划投资超186亿,亿元配套项目仍是空地

极目新闻
2024-11-09 17:39:41
爆刘晓庆的小视频,这兔崽子有点过分了

爆刘晓庆的小视频,这兔崽子有点过分了

雨秋闲话
2024-11-08 22:29:19
高铁站员工被曝上班慵懒盘核桃,官方通报:对涉事员工进行严肃问责

高铁站员工被曝上班慵懒盘核桃,官方通报:对涉事员工进行严肃问责

极目新闻
2024-11-09 15:45:18
又投中9个三分!他这样打下去,库里的NBA纪录不保了

又投中9个三分!他这样打下去,库里的NBA纪录不保了

篮球大视野
2024-11-09 16:47:37
医生强调:超过70岁的老人,宁可不走路躺着,也别在4个时候走路

医生强调:超过70岁的老人,宁可不走路躺着,也别在4个时候走路

枫叶的枫1516
2024-11-09 20:35:31
“甩锅大戏”开始了

“甩锅大戏”开始了

观察者网
2024-11-09 12:35:04
劳斯莱斯女车主丈夫坦言拒赔原因

劳斯莱斯女车主丈夫坦言拒赔原因

鲁中晨报
2024-11-09 11:32:10
吹牛老爹名单来了!盖尔·加朵承认陪睡多位男星,不堪画面流出

吹牛老爹名单来了!盖尔·加朵承认陪睡多位男星,不堪画面流出

古希腊掌管月桂的神
2024-11-08 20:12:47
解放军双航母编队重拳合击,“舰”锋所致,豺狼胆寒

解放军双航母编队重拳合击,“舰”锋所致,豺狼胆寒

海峡导报社
2024-11-09 08:26:22
网友:我的天哪,全乱了!这开封夜骑效应已扩散到整个大西北了…

网友:我的天哪,全乱了!这开封夜骑效应已扩散到整个大西北了…

火山诗话
2024-11-09 12:35:22
2024-11-10 07:16:49
美食达人计划
美食达人计划
美食无处不在,只需用心体会
2781文章数 25179关注度
往期回顾 全部

头条要闻

美媒披露马斯克与泽连斯基通话细节:特朗普开的免提

头条要闻

美媒披露马斯克与泽连斯基通话细节:特朗普开的免提

体育要闻

约基奇为什么点名要威少当队友?

娱乐要闻

竟然,无黎姿

财经要闻

12万亿元化债新政 这七个问题很关键

科技要闻

特斯拉盘中飙涨超10%,市值突破1万亿美元

汽车要闻

NZP能否完成极氪智驾最后一块拼图?

态度原创

本地
房产
时尚
健康
公开课

本地新闻

塞上青城|“宜养”呼和浩特 你爱了吗?

房产要闻

11.11 超燃购房礼来袭,海口海上大平层,掀桌子了!

伊姐周六热推:电视剧《失笑》;综艺《喜剧大会》......

花18万治疗阿尔茨海默病,值不值?

公开课

AI如何揭开大自然和宇宙的奥秘

无障碍浏览 进入关怀版