9月22日秋分，记得吃2菜，2肉，2汤，做2事，滋补身体，安康过秋

9月22日秋分，记得吃2菜，食2肉，喝2汤，做2事，四季安康寓意好，不忘老传统

24节气的秋分即将来到，在2024年的9月22，秋分是二十四节气之第十六个节气，秋季第四个节气。它的到来，意味着昼夜温差加大，气温逐日下降，“一场秋雨一场寒”。

秋分的到来，各地都会有很多的民俗文化以及食俗文化。吃好做对，可以把身体养好， 健康的过秋天，高兴的走进寒冷的冬天。

老话讲：秋分白露夜，一夜凉一夜！秋分到，记得吃2菜，食2肉，喝2汤，做2事，四季安康寓意好，不忘老传统。

第一菜；秋苋菜

秋分到， 要吃秋菜。“秋菜”指的是秋季的苋菜。俗话说的好，六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换！

秋季的苋菜最鲜嫩，口感好， 营养也高，对人体的爱护极好。秋分吃苋菜，祈求的依然是家宅安宁，身体健康！

推荐吃法，苋菜汤。也叫“秋汤”。秋分喝秋汤，寓意着平安健康！

食材：苋菜1把，皮蛋2个，火腿1根，葱姜蒜，盐，胡椒粉，香油

做法：1苋菜清洗，去掉根，掰段，沥干水分备用

2皮蛋去壳，清洗， 切丁

3火腿去皮，切丁，葱姜蒜切好

4锅里放油，爆香葱姜蒜，放进皮蛋丁，翻炒一下，加入温水大火煮开

5加入火腿丁，苋菜段，煮沸即可

6起锅前，加入盐，胡椒粉，香油即可。

第二菜：芋头

秋天是芋头成熟的时节，秋分吃芋头成为了一种传统的食俗，具有丰富的营养价值和美好的寓意。

芋头谐音“余头”，秋分吃它，寓意着生活富裕有余头，象征着年年有余、生活富足，取个好彩头！

芋头营养也高，秋分吃它，可以暖胃健脾，温补，促进排便，预防便秘，增强免疫力、维护身体健康，适合各个年龄段的人群食用。

推荐吃法，芋头烧鸡。搭配鸡肉一起炖着吃，荤素搭配，中和鸡肉的油腻，好吃美味。

食材：芋头适量，鸡肉半只，葱姜，盐，生抽，料酒

做法：1新鲜芋头清洗， 去皮，个头大的切小块，放进水里浸泡，防止氧化变黑

2鸡肉切块，清洗，放进热水里焯水，加入料酒去腥，煮沸后，去掉血末，沥干水分

3锅里加入油，爆香葱姜蒜，放进豆瓣酱，倒进鸡肉块，大火翻炒，把水分炒干

4加入生抽， 盐， 翻炒均匀，加入芋头来炖

5让食材炖熟，起锅前，加入鸡精，适量盐即可。

第一肉：螃蟹

俗话说"秋分食蟹忙"，秋风起，蟹脚痒，秋分正是吃螃蟹的最好时节。这个时候的螃蟹蟹黄最肥最多，蟹膏丰腴鲜嫩，肉质鲜嫩。

秋分吃螃蟹寓意也好，不但可以大饱口福，还寓意着四方来财。

螃蟹有公母之分，圆脐的母蟹，蟹黄最肥最多。尖肚的公蟹，蟹膏丰腴鲜嫩。大家可以选择适合自己的口味来食用。

提醒一点，螃蟹一定要现蒸现吃，一定要蒸熟，防止螃蟹里面有微生物未被彻底杀死，危害人体健康。

吃剩的螃蟹一定要回锅再煮熟蒸透。吃螃蟹的时候要搭配醋或者生姜， 黄酒，可以中和螃蟹的寒。

推荐吃法，清蒸螃蟹。最能体会其真正的味道，留住蟹的原汁原味，营养流失的少，口味清淡，人人适合吃。

食材：螃蟹，醋，姜

做法：1活的螃蟹清洗，用牙刷把表面和软毛处刷干净，大闸蟹绳子不用解开

2锅里烧热水，放进篦子，水沸后，把螃蟹放在笼屉上大火蒸

3蒸的时间大概15分钟即可，拿出来

4准备调味汁，姜切碎，放进碗里，加入醋，生抽，拌均匀即可

5喜欢喝黄酒的，可以一边吃蟹，一边喝酒，更加美味，滋味无穷。

第二肉：田螺

秋分到，田螺俏，秋分前后是吃田螺的好时节。这个时候的田螺肉质比较鲜美，清甜爽脆腹内无小螺，也没什么泥腥味。有“河里第一鲜”的美誉。

秋分吃田螺寓意好，田螺有“明目”的意思，秋分吃田螺，眼睛“明如秋月”。这个时候的田螺营养高，不仅美味可口，还有益于身体健康。

提醒一点，田螺一般生长在池塘、湖边、河沟和水田里，容易携带寄生虫，因此进食之前一定要清洗干净。

推荐吃法，麻辣田螺肉。搭配小米椒一起炒着吃，开胃，下饭下酒好助手。

食材；田螺适量，葱姜蒜盐，生抽，小米椒，红椒1个

做法：1新鲜活的田螺放水里浸泡，加入一点油，让其吐沙

2然后清洗几遍，放进锅里用热水煮开，捞起，放进凉水里

3用牙签把田螺肉挖出来，放水里清洗，沥干备用

4葱姜蒜切碎，小米椒切好，红椒切好

5锅里放油，爆香葱姜蒜，放进田螺肉，大火翻炒

6加入料酒生抽，放进红椒，翻炒均匀

7起锅前，加入盐， 小米椒，生抽，味美提成。

第一汤；南瓜汤

“秋天到，南瓜俏，”秋分时节，正是南瓜成熟的时节，外表红色，肉质香甜。

南瓜不仅美味，而且具有多种健康益处。‌‌适当食用，可以滋养脾胃，增强体质，缓解皮肤干燥和身体抵抗力下降，增强免疫力。

用南瓜做汤喝，是一款营养丰富、美味可口的秋季汤品，秋季营养美味的健康之选择。不仅能享受到美味，还能获得营养和健康的双重益处。

推荐吃法， 南瓜红薯汤。红薯也是秋季的时令食物，养生好助手，两者一起煮汤喝，营养互补，味美香甜，人人喜欢喝。

食材；红薯2个，南瓜1块，冰糖

做法：1老南瓜去皮，清洗， 切薄块，备用

2红薯去皮，清洗， 切块

3高压锅里加入清水，放进南瓜，红薯，加入清水，大火来压

4把食材压熟，打开盖子，加入冰糖即可享用了。

第二汤；银耳汤

银耳，又称白木耳，是一种常见的食用菌，虽然便宜，但是营养高，对人体吃滋补好。银耳养人，胜过良药。

银耳用来煮汤喝，是秋季的一个养生好选择。不仅味道鲜美，还具有多种健康益处。可以滋阴润燥、缓解干燥带来的不适。还可以养颜护肤，补充身体所需的水分，补充身体所需的营养，提高身体健康水平‌。

秋分时节喝银耳汤不仅是一种美味的享受，更是一种养生的好选择。在制作银耳汤时，可以根据个人口味加入适量的红枣、枸杞、桂圆等食材，增加营养同价时值。

食材；银耳1朵，大枣，莲子，百合，枸杞，冰糖，桂圆

做法；1提前把干货用热水泡软，大枣，莲子，百合

2桂圆去壳，只要肉，清洗，备用

3干银耳用热水泡发，清洗， 撕片

4炖锅里加入清水， 放进泡好的食材，银耳，莲子，桂圆，大枣，百合，大火来煮

5煮沸后，转小火继续炖煮，让食材煮烂，加入冰糖

6起锅前，加入枸杞即可。

做第一事：适当运动，注意保暖

气温逐渐下降，日夜温差加大，我们应该适当增加穿衣量，尤其是上衣、长裤、袜子等部位，避免着凉，注意保暖。

秋分后，气候适宜，是运动锻炼的好时机。可以早晚出去运动，锻炼身体，增强身体免疫力。可以选择一些轻度的运动项目，如散步、慢跑、太极拳等，适合自己最好。

做第二事：精神调养

秋伤悲，这个时候要注意精神情绪方面的养护。秋分后，气候变化容易引起情绪波动，要保持愉悦心情，防止浮躁和情绪低落，避免过度焦虑、抑郁等情绪。可以多与亲朋好友交流沟通，分享彼此的生活和心情。

可以培养一些兴趣爱好，调节情绪，缓解压力，提高生活质量。多走走赶走抑郁惆怅。事情要想得开，保持乐观开朗，宽容豁达，淡泊宁静的性格。