秋日百合香满庭

□杨力

当学生时学中医，学到一味中药，叫百合。百合百合，百年好合，“百”与“合”都代表十分美好的寓意，又能养阴生津、润肺止咳，常与其他药物搭配组成方剂，最著名的莫过于始出于古典医籍《慎斋遗书》的“百合固金汤”。这剂汤头里，百合是统领一切的“总指挥”，熟地黄、生地黄两兄弟是两员“上将”，还有白芍、贝母、玄参三位“作战参谋”，加上两位叫桔梗和甘草的“通信兵”，一起帮助人体抵抗疾病，具有“首领”风范的百合从此给人留下印象。

多年以后，早已改行的我，本以为此生再难与那些“总指挥、作战参谋”相遇，不想一位学友的到来，让我对百合又有了全新的认识与亲近之意。

这位来自西北的学友，不仅带来了人生难得的友情，还带来了一味让我熟悉而又疏远的东西，那就是兰州百合。兰州百合是一款可以直接食用的甜百合，作为兰州的地理标志性产品，声名早已远播。

“夜合花开香满庭，夜深微雨醉初醒。”这是唐朝诗人窦叔向赞美秋日百合清香的诗句，而一千多年后，我们的祖先更是把百合的品质推向了极致，其中最重要的贡献就是把单纯药用的百合变成了药食两用。在当下的中国，百合在许多地方都颇负盛名，除了甘肃兰州，在江苏宜兴、湖南隆回、重庆酉阳、四川江油等地，种植百合都成为观赏经济和助力乡村振兴的重要支柱。特别到了秋天，百合成熟收获的季节，那紧实环抱的蒜头，如含苞的荷花，看一眼都能赏心悦目，用来烧汤、清炒、凉拌，让人的味蕾释放出特别的甘甜和清香。品尝一口，再品尝一口，这样的人间美味足以推翻人的斯文，从此占领我们尊崇美食的心灵高地。

再说我那个学友，每个秋天，他都会寄来香甜可口的兰州百合。每一次品尝我都很感慨，友情与友情之间的媒介，一定不是那种贵得离谱的东西，太离谱就会“曲高和寡”，让普通人远离，百合的最可贵之处就在于价廉亲民。

在家常食谱中，百合可以和许多食材相得益彰。用百合与红枣银耳煨汤，能补血益气、养心安神，对年岁已高而且失眠的老人最是适宜；用百合与桂圆枸杞同煮，能改善气血、养颜靓肤，特别适合爱美的女性；而百合熬汤加上橙汁或牛奶，味道甘鲜、提神醒目，是所有热爱学习的学子的最爱。

三朋四友来家里做客，用银耳、木耳、山药搭配百合清炒，是最受欢迎的一道除油解腻、开胃消食的家常小炒；与猪骨、乌鸡同炖，又滋阴润肺、补益身体，是一道营养健康、老少咸宜的美味佳肴。

而比起味道和寓意更重要的，是百合对地域不太挑剔的属性，这让她可以依存于各种地貌环境，在发展地方经济，增加农民收入上发挥了巨大作用。比如今天的兰州百合早已不只是一张地方名片，更是助力乡村振兴、致富一方群众的助推剂与金路子。

秋日百合香满庭，香的是滋味，是老祖宗留下的心灵典籍，是人情交往的真与善，还有勤劳致富后普天下的尽欢颜。