广东
亲爱的美食爱好者们，今天我要带大家一起探索一道美味又健康的家常菜——炸平菇。这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，不仅美味可口，而且营养丰富。接下来，让我们一起踏上这场味蕾的盛宴吧！
首先准备好所需要的食材：平菇：300克、面粉：100克、玉米淀粉：50克、鸡蛋：1个、【盐、五香粉、胡椒粉】均：适量、食用油：适量（用于炸制）
烹饪步骤
1. 前期准备：平菇洗净，去蒂，撕成小朵。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 调制面糊：将面粉、玉米淀粉、盐、五香粉和胡椒粉混合均匀。加入适量清水调成稠度适中的面糊。将鸡蛋液倒入面糊中，搅拌均匀。
3. 挂糊：将平菇逐个裹上面糊，确保每朵平菇都均匀裹上一层糊。
4. 炸制：锅中倒入足够的食用油，烧至六成热（约160℃）。将裹好糊的平菇轻轻放入油锅中，中小火炸至金黄色。炸好的平菇捞出沥油，放在厨房纸巾上吸去多余油脂。
5. 装盘：将炸好的平菇摆放在盘中，即可享用。
小贴士与注意事项
- 平菇要彻底清洗干净，以免有沙土残留。
- 面糊的稠度要适中，太稀会导致平菇挂不住糊，太厚则会影响口感。
- 炸制过程中要注意火候控制，避免炸焦。
- 吸油纸可以有效去除多余的油脂，让炸平菇更加健康。
亲爱的朋友们，你们是不是已经迫不及待想要尝试制作这道美味了呢？快来分享你的炸平菇制作心得吧！你有没有什么特别的烹饪技巧或者想要了解的其他美食制作方法？在评论区留言告诉我，让我们一起交流美食的乐趣！
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