美食引领，激活地方经济新动能

美食与文旅融合活跃消费市场“食在广东”的美誉，是广东作为中国第一经济大省、第一人口大省、第一餐饮大省的底气之一。近年来，广东不断挖掘和丰富“食在广东”的内涵和外延，将“粤菜师傅”工程导入深厚的岭南文化滋养和广阔的经济社会领域，以小切口推动大变革，以美食赋能乡村振兴和文化强省建设，推动一二三产业联动发展，打造了促进城乡融合发展的新引擎，开辟了高质量推进“粤菜师傅”工程助力乡村振兴的新路径，成为广东推进“百千万工程”的重要抓手和响亮品牌。

“食为天下美”的岭南味道，正在融入人们生活的每一个细节之中，让更多人感受到岭南风物之美、文化之美、劳动之美、奋斗之美，成为人们美好生活的一部分。

美食赋能乡村振兴走进广州市番禺区南村镇，游客会被这里独特的岭南风情所吸引。南村镇是岭南文化重要发源地之一，拥有1600多年历史文化底蕴，有“千年古邑·百里水乡·名人故里·鱼米之乡”之称。

近年来，南村镇依托丰富的历史文化资源，通过举办番禺国际珠宝周、广州番禺龙舟赛等大型活动赛事，以及开展番禺区全域旅游示范区创建等工作，擦亮了“岭南古邑·粤韵南村”文旅品牌，吸引了大批海内外游客前来观光旅游。

与此同时，南村镇也大力发展特色美食产业，打造了“味在番禺”餐饮品牌，以美食赋能乡村旅游和乡村振兴。目前，南村镇已经培育出2家五钻级酒家、5家四钻级酒家、3个市级粤菜名店、1个省级粤菜名店、2个市级粤菜师傅培训基地。

今年春节期间，南村镇举办了第二届“寻味南村”特色美食节，共吸引游客近12万人次，带动周边餐饮、住宿等消费约427.8万元，实现了社会效益和经济效益双丰收。

如今，南村镇的美食产业已经成为当地经济发展的一张亮丽名片，也成为当地村民增收致富的重要途径。

美食与文旅深度融合在佛山市顺德区，美食与文化旅游的融合同样焕发出了新的活力。顺德位于广东省南部、珠江三角洲中部，是粤港澳大湾区核心城市之一，也是世界美食之都。

近年来，顺德区通过打造“寻味顺德”美食品牌、举办各类美食节、推出美食旅游线路等方式，不断丰富和拓展美食与文化旅游的内涵和外延，推动了美食与文化旅游的深度融合发展。

其中，“寻味顺德”美食品牌已经成为顺德对外宣传的一张名片。该品牌以“世界美食之都”为核心元素，围绕“寻味顺德”主题，通过线上线下相结合的方式，全方位展示顺德美食的独特魅力和文化内涵。

顺德还积极打造了一批以美食为主题的旅游景区和项目。例如，顺德华侨城欢乐海岸PLUS项目就集休闲、娱乐、文化、美食于一体，为游客提供了多元化的旅游体验。同时，顺德还推出了“寻味顺德”一日游、二日游线路产品，将美食与文化旅游有机结合起来，为游客提供了更加丰富多彩的旅游选择。

这些举措不仅提升了顺德的知名度和美誉度，也为当地经济发展注入了强劲动力。数据显示，2022年顺德区接待游客数量达到了2139.85万人次，旅游总收入达到207.4亿元，同比增长14.2%。随着美食与文化旅游的深度融合，南村镇和顺德区的美食产业不断发展壮大，吸引了大量游客前来品尝和体验。

这些地区的美食不仅满足了人们的味蕾需求，还带动了当地经济的发展，促进了乡村振兴和文化传承。

未来，广东将继续挖掘和丰富“食在广东”的内涵和外延，推动美食与文化旅游的深度融合发展，为更多人带来美好的生活体验。

美食引领新潮流在中山市，美食同样成为了一种引领新潮流的力量。中山位于珠江口伶仃洋畔，地处粤港澳大湾区腹地，是伟人故里、华侨之乡、文明之城。近年来，中山市通过打造“中山味道”美食品牌、举办各类美食节庆活动等方式，不断推动美食与文化旅游的融合发展。

其中，“中山味道”美食品牌已经成为中山对外宣传的一张名片。该品牌以“中山味道”为主题元素，通过线上线下相结合的方式，全方位展示中山美食的独特魅力和文化内涵。同时，中山还积极打造了一批以美食为主题的旅游景区和项目，如孙中山故居纪念馆、中山温泉度假村等，为游客提供了多元化的旅游体验。

中山还积极举办各类美食节庆活动，如中山小榄菊花会、中山黄圃腊味节等，吸引了大量游客前来品尝美食、欣赏美景。这些活动不仅丰富了当地居民的文化生活，也为当地经济发展注入了新的活力。

如今，中山的美食产业已经成为当地经济发展的重要组成部分之一。据统计，2022年中山市餐饮业收入达到210亿元左右，同比增长10%左右。同时，中山还积极培育了一批餐饮龙头企业和知名品牌，如咀香园、海港城等，为当地经济发展注入了强劲动力。随着美食与文旅融合的进一步加深，广东的乡村振兴战略不仅为地方经济带来活力，也促进了文化的传承与发展。

南村镇、顺德以及中山的美食文化，成为连接过去与未来的桥梁，让岭南文化的独特魅力在现代社会绽放新的光彩。

美食赋能乡村振兴在惠州市惠阳区镇隆镇山顶村，美食同样成为了一种赋能乡村振兴的力量。山顶村是一个具有悠久历史的客家村落，拥有丰富的文化遗产和自然资源。近年来，山顶村通过挖掘和发展客家菜产业，将传统客家菜与现代餐饮相结合，打造了一批具有地方特色的客家菜馆和农家乐。

这些客家菜馆和农家乐不仅吸引了大量游客前来品尝美食、体验乡村生活，也为当地村民提供了就业机会和收入来源。同时，山顶村还积极举办各类客家菜烹饪比赛和交流活动，推动了客家菜产业的传承和发展。

除了客家菜产业外，山顶村还积极发展其他产业，如农业、林业等。这些产业的发展不仅丰富了当地居民的经济来源和生活方式，也为当地经济发展注入了新的活力。如今，山顶村已经成为了一个充满活力和魅力的美丽乡村示范点。

无论是在南村镇、顺德区、中山市还是在惠阳区镇隆镇山顶村等地，美食都已经成为了一种赋能乡村振兴的力量。通过挖掘和发展地方特色美食产业，不仅可以带动当地经济的发展和繁荣，也可以增强人们的文化自信和认同感。在未来的发展中，我们应该继续深入挖掘和发展地方特色美食产业，让更多的人感受到岭南风物之美、文化之美、劳动之美、奋斗之美。