广东
#Unknown 無名烘焙蛋糕店
店主自幼對甜品著迷，長大後
希望透過甜品點亮生活中的一點“甜”，
就像黑夜中的彩虹。
多年前，店主決定辭去了大型渡假村一份穩定及高收入的工作，踏上了追夢的路途。
由於疫情的原因，選擇了最近澳門的藍帶學院“ 上海藍帶廚藝學院 ”進行修讀烘焙，並於數年前畢業。畢業後都處於業餘性質的生產及不斷的嘗試創作生產產品。
就在今年，店主和丈夫決定將夢想貫徹到底，開設一家屬於自己的烘焙店。店主是“ 藍帶 ”的畢業生，擁有專業的烘焙手藝，而丈夫則擅長設計和管理。一拍即合，決定將各自的專長結合起來，共同經營這家烘焙店(Unknown Lab)。
將店址選在澳門舊城區關前薈果欄街內，這個隣近著名大三巴牌坊的舊城區內，蘊藏著隱世美食店舖新新舊舊各具特色的店鋪，希望不久的將來，我們的烘焙店也會成為該區寶藏店鋪的其中之一。
店鋪由店主的先生親自設計裝修的風格，深色的設計主題，搭配彩虹色的店鋪裝飾品，與品牌理念相融合。牆上掛著她在“藍帶”學習期間的制服，希望通過這個印證，能夠給大家帶來更多的信心。因隣近澳門名勝大三巴牌坊，所以還特意訂製一座小型大三巴牌坊模型，放置在店內給顧客“打卡”留念！
決定選取高級原材料，所有的材料都經過精心挑選。每天都會親自監製出品，而店主的先生則負責店鋪的運營和管理。在經營過程中，遇到許多挑戰，但始終堅持初心，互相支持，共同克服困難。
隨著幾個月時間的推移，「無名烘焙」也慢慢贏得顧客的喜愛和關注，在澳門逐漸擁有了姓名。之後將會不斷創新，推出各種新品，希望能夠滿足不同顧客的需求。更希望得到廣大顧客的支持！
01
KIRI焦糖芝士蛋糕
02
雪糕泡芙
（原味、抹茶、伯爵茶）
03
檸檬巴斯克
04
瑪德蓮蛋糕
05
檸檬撻
06
各式飲品
（抹茶朱古力沙冰、西西里咖啡、薄荷檸檬梳打）
07
夏威夷果仁朱古力脆脆
08
慕斯蛋糕
（70%黑朱古力/伯爵茶）
09
木糠布甸
10
法式煙肉蛋批quiche
店鋪地址
果欄街39-A號天富大廈地下A座
營業時間
13:00 - 19:00
聯繫電話
+853 6552 7888
· 今日作者 ·
[ 圖文 · 澳門為食妹 ]
00：19/09：26
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