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品尝地底卤水、探秘凿井技术 川渝大学生在四川自贡寻秘千年井盐文化的奥秘

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封面新闻记者 刘恪生

9月21日,在第三届自贡国际恐龙文化旅游节——“惊奇自贡·盐途有你”川渝大学生轻骑兵游自贡活动中,来自四川大学文学与新闻学院、西南政法大学新闻传播学院的50名大学生,走进自贡燊海井、盐业历史博物馆,体验千年盐都的神奇魅力。

“欢迎大家来到燊海井,了解古法制盐的奥秘……”在解说人员的带领下,大学生们参观了燊海井的碓房、大车房、灶房和柜房等景点。这口开凿于清代道光三年(公元1823年)的世界第一口人工钻凿的超千米(1001.42米)深井,吸引了好奇的川渝大学生们,他们纷纷拿出相机记录下自贡井盐的神奇。


△在盐业历史博物馆参观

据了解,燊海井也是全国仅存的手工制盐作坊,它采用中国传统的冲击式(顿钻)凿井法凿成,是中国古代钻井工艺成熟的标志,是世界科技史上的重要里程碑。

“大家想不想品尝下这口千米深井卤水的味道?”随着汲卤筒从千米深的地底拉出地面,白花花的卤水溅在池中,旁边一片惊呼声。随后,解说人员舀起一碗卤水,邀请大学生们品尝。


△在盐业历史博物馆参观

“好咸!”“太咸了!”大家纷纷伸出手指,好奇地蘸了蘸卤水,放进嘴里品尝,然后连连惊呼。

卤水怎样炼成井盐?在雾气弥漫的灶房,大家在解说人员的解说下,了解到卤水如何经过古法烧制,最终成为百味之祖的过程。


△在燊海井参观

接着,大家来到盐业历史博物馆,参观这里的馆藏陈列和盐业历史。古代的盐井是怎样凿出来的?在这里,工作人员向川渝大学生展示了古人用于凿井的各种器具,并演示了凿井的方法。

据了解,自贡市盐业历史博物馆是国家一级博物馆,自贡世界地质公园内景点,国家AAA级旅游景区,是中国科技史专业博物馆,同时也是全国科普教育基地、四川省爱国主义教育基地,是联合国教科文组织推荐的中国7个有特色的专业博物馆之一。

夜晚降临,大学生们还来到盐运第一滩、“八里秦淮”发端处的艾叶古镇,在这里品尝了自贡知名的盐帮美食“艾叶土鸡脚”,感受了这座中国历史文化名镇井盐文化遗存。

两天时间里,川渝大学生们走进自贡恐龙博物馆、燊海井、盐业历史博物馆、艾叶古镇、江姐故里红色教育基地、中国彩灯博物馆、华商国际城等景点,感受自贡的“盐龙灯食”和红色文化的魅力。


△在燊海井参观

据了解,本次活动旨在让更多优秀大学生加深对自贡的认识,了解自贡、热爱自贡、留在自贡。同时,贯彻落实市委、市政府“文旅兴市”战略,深度融入成渝地区双城经济圈建设,进一步宣传自贡、推介自贡,助力自贡高质量建设独具特色的世界文旅名城和青年发展型城市。

据悉,本次活动还邀请到两位台湾学生,加强了两岸青年交流,加深了台湾青年对自贡的了解。

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