广东
有些看似平常的饮食偏好，却有可能伤脑。胸腔暨重症科医师黄轩表示，包括爱喝酒、爱吃甜食、爱吃炸物、爱吃饭与爱吃偏咸食物的饮食习惯，都可能在无意识情况下，对大脑造成损害，以爱吃饭来说，长期摄取高GI饮食，不仅会增加代谢负担，还可能使我们的思考和情绪调节，变得更加困难。
黄轩在脸书粉专PO文指出，饮酒会对大脑白质造成损伤，导致认知功能下降，连带影响运动控制和情感处理，特别是在长期饮酒者中，这种损伤会加剧神经讯号的传递障碍。
黄轩指出，爱吃甜食也可能对脑部健康造成影响，有研究显示，青春期常摄取高糖饮食，可能引发记忆力下降和多动症等精神健康；另一项发表于2022年研究则指出，若每日超过20%的能量来源，是来自超加工食品，认知能力衰退速度会加快28%。
至于油炸食物，黄轩指出，油炸食物中含有大量发炎物质和反式脂肪酸，研究发现，高脂饮食与促进大脑中发炎反应，这种反应，会加速认知功能下降，特别是涉及记忆和学习能力的部分，尤其是反式脂肪酸，长期摄入可能损害大脑的能量代谢系统，导致大脑对热量控制失调。
黄轩并指出，精緻米饭和白麵，属于高GI（血糖生成指数）的食物，这些都可能导致胰岛素阻抗，进而影响大脑的认知和情绪功能，爱吃饭的人，不仅增加代谢负担，还可能使思考和情绪调节变得更加困难，为了维持健康的大脑功能，主食应该多样化，可多摄取全穀物，如糙米、燕麦、荞麦等，这些食物有助于稳定血糖与改善大脑健康。
除了长期爱喝酒、爱吃甜食、炸物与精緻白饭麵可能伤脑外，黄轩指出，爱吃咸的高盐饮食习惯，不仅会引发肠道失调发炎，还可能进一步影响大脑的认知功能。
黄轩指出，高盐饮食会通过肠道引发TH17免疫反应，可能进一步损害大脑的神经血管功能，导致认知能力下降，过量的盐分，同时会扰乱肠道微生物群，导致肠道反覆发炎，且这些发炎反应，还可能传导至大脑，损害认知表现，建议每日盐分摄取量不应超过5克，以保护脑部健康。
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