广东
大家好，我是青豆妈，今天和大家分享糖年糕的做法；
年糕是常见的主食之一，平时常见的做法也有很多，炒年糕、汤年糕、炸年糕还有韩国辣炒年糕等等，在江浙一带还有一种年糕最经典的吃法，就是快到过年每家每户都会加工年糕，刚加工回来的年糕软糯Q弹，米香味浓，我们直接拿年糕蘸着白糖，趁热吃上一口，超级满足，但是有时间限制，只能趁热吃，隔天就算再重新加热的，吃起来也没有那种香甜味了；
今天青豆妈和大家分享一种糖年糕的做法，比刚加工回来的年糕蘸糖吃又多了一个特点，年糕Q弹香甜，配上汤汁，咬上一口热乎乎的，带着淡淡的甜味和桂花的香味，让人忍不住吃了一块又一块，喜欢的朋友可以试试！
准备原材料：年糕、桂花、白糖；
做法：
准备好的年糕切成片，这个厚度可以稍微厚一些，切好的年糕放在一边备用；
锅中烧水，水开之后加入准备好的年糕，年糕切厚一些就是为了避免煮的时候被煮烂，要注意搅拌，避免粘连在一起；
煮至年糕变软之后就可以捞出了，捞出的年糕放在冷水里面过凉，能让煮出来的年糕口感不是黏糊糊的；
锅中加少许底油，把准备好的白糖倒进去，开小火把慢慢搅动白糖，把白糖熬化开；
等糖色变成棕色的时候加少许水，加入准备好的干桂花；
倒入准备好年糕，开大火煮，熬制汤汁变得浓稠，就可以出锅了，这样一份软糯Q弹的糖年糕就做好了；
糖年糕的做法总结：
1、煮好的年糕要趁热吃，更加好吃；
2、白糖的多少可以根据自己的喜好添加；
3、糖桂花是高糖的食物，建议一次性不要吃太多；
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