广东
秋天的时候我喜欢用肉桂来制作美食。在搜索引擎上面搜索肉桂，你可以看到关于肉桂的很多药膳价值。作为一种有着独特香气的温里药，肉桂经常被用于各种烘焙面包之中。我们今天要分享的是肉桂画卷面包的做法。
配方来自油管博主：Schnell Lecker Schön
你需要准备的材料有：120 毫升温水，120 毫升温牛奶， 30克糖， 盐6克， 3克干酵母，390 克面粉
肉桂馅：90 克椰子糖， 你可以用红糖。1 茶匙小豆蔻（3 克）， 2 茶匙肉桂
表面刷水：60毫升水， 红糖60克
温水，温牛奶，糖，盐，干酵母拌匀。加入57 克软化黄油。混合一切。筛入面粉，用抹刀揉面团。
把面团放在桌子上，用手揉面团，从面团中形成一个球。将面团放入碗中，用保鲜膜盖住面团。让面团在温暖的地方发酵30分钟。
把椰子糖（ 你可以用红糖），1 茶匙小豆蔻（3 克），2 茶匙肉桂（5 克）混合在一起。
面团发酵好了，在桌子上撒上面粉，把面团放在桌子上。
用擀面杖把面团擀开，面团大小为 55 x 30 厘米，用 57 克软植物油润滑 2/3 的面团。
在面团的 2/3上撒上糖、肉桂和豆蔻馅。如图所示折叠面团。
用擀面杖将面团稍微擀开，切掉面团的边边角角。把面团分成11份，每片的宽度为3厘米。
在面团上做切口。
如图所示，整理面团。
扭一扭，盘成一个圈。
底部要捏紧。
最后做成花卷。
将面包放在衬有羊皮纸的烤盘上。用保鲜膜盖住馒头。让小圆面包在温暖的地方发酵1小时。
用打好的鸡蛋刷面包。在180 °C的预热烤箱中烘烤面包15-20分钟。
让我们做糖浆。60毫升水。红糖60克。用小火煮3分钟。
馒花卷准备好了。涂上糖浆。
肉桂卷好软！非常好吃的花卷面包！肉桂的味道好浓郁啊。
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