福建土楼“四菜一汤”，世界独有的堡垒式民居，曾被误认为发射井

福建土楼是一种适宜大家族居住、具有很强防御性能的堡垒式民居，在世界上也是独一无二的，被称为中国传统民居的瑰宝。

福建土楼诞生于唐宋时期，成熟于明末，清末民初达到鼎盛，现在全省有各式土楼3000余座，2008年7月，福建土楼在第32届世界遗产大会上，被正式列入世界遗产名录。

福建列入世界文化遗产的土楼共有46座，分布于福建省的永定、南靖、华安三县，而最著名的要数田螺坑土楼群，也就是人们俗称的“四菜一汤”，被称为是福建土楼的标志性建筑，也是福建土楼的名片。

田螺坑土楼群由一座方楼、三座圆楼、一座椭圆楼组成，方形的步云楼居中，其余4座环绕周围，依山势错落布局，高空俯瞰确实有点神秘，上世纪美国卫星拍到了这组土楼，误以为是“导弹发射井”。

田螺坑土楼群坐落于南靖县书洋镇的田螺坑村，这里因地形像田螺，四周又群山高耸，中间地形低洼，形似坑而得名。

田螺坑土楼在建造时遵循了中国的风水文化，按照“金木水火土”五行相生次序进行建造，是独具特色的建筑形体组合，但这五座建筑并非同时建造，中间相隔了将近200年。

“四菜一汤”土楼还有寒暑冷热调节功能。土楼地处山区，气候变化大，这几座土楼的墙体厚达1.5米，这如此厚的土墙有着温湿度调节功能，三伏天可以防止酷暑进入，冬天可以隔绝寒风的侵袭，楼内形成一个冬暖夏凉的小气候，住在里面的人感到很舒适。

步云楼，也就是位于“四菜一汤”中心位置的方形楼，始建于清嘉庆元年（1796年），楼高三层，全楼有4部楼梯，每层26个房间，之所以取名步云，是寓意子孙后代读书中举，仕途平步青云的愿望。

和昌楼与步云楼同期修建，楼高三层，每层有22个房间。振昌楼建于1930年，楼高也是三层，每层26个房间。瑞云楼建于1936年，楼高三层，每层26个房间。文昌楼是最后建造的一座，建于1966年，是一座椭圆形楼，楼高三层，每层有32个房间。

“四菜一汤”的土楼里面如今还住着很多原居民，平时在里面摆些土楼纪念品、自家晾晒的笋干、梅干菜、竹工艺品来卖，看似有些商业化，实则保留了当地人的生活气息，这里的民风淳朴，在或圆或方的空间里，是一幅幅流动的生活景象，充满温暖的烟火气。

很多去过的网友评价说，好喜欢这种人居环境，憧憬着以前大家一起生活的快乐时光，不像现在，家家住楼房，但少了一点人情味。

“四菜一汤”土楼的外形像是一朵怒放的梅花，美妙绝伦，璀璨夺目，世界遗产评选考察的时候，联合国科教文组织专家称田螺坑土楼群是“世界上独一无二、神话般的山区建筑模式”，没看过田螺坑的“四菜一汤”，不算真正看到土楼，所以这里是游土楼的首选之地。

地址：福建漳州市南靖县书洋镇上坂村

门票：85元/人（携程）

交通：自驾：福诏高速-X562-书芦线-田螺坑土楼群景区。南靖汽车、火车站有旅游专线，1小时一班，车程1.5小时，20元/人；厦门长客站8:30有田螺坑的班车，车程3.5小时。

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