安徽
秋天一到，
很多人都觉得疲惫不堪，
没有食欲。
这时候我们可以炒一些开胃的菜吃！
比如下面这三道降压菜！
酸辣藕丁
食材：藕、青红辣椒、蒜末、干辣椒
做法：
1、先把藕洗干净，去皮，然后切成小丁。大小自己定，但建议切小点，这样更容易入味。烧一锅水，等水开了之后，加点油和白醋进去。然后把藕丁放进去焯水，大概煮三分钟就捞出来，沥干水分备用。
2、锅里放点油，烧热。把切好的蒜末和干辣椒放进去，小火慢慢炒，炒到香味四溢。
3、把焯好水的藕丁倒进去，大火快速翻炒。加点盐、十三香、味精、白糖，还有蚝油，提升一下味道。别忘了淋上一圈白醋，增加酸爽的口感。一直翻炒到藕丁熟透，且调料都均匀裹在藕丁上。
4、把切好的青红辣椒加进去，继续翻炒。炒到辣椒稍微变软，就可以出锅了。最后，撒上一把芝麻，不仅好看，还能增加香味。
老虎菜
材料：尖椒4-5个、大葱1棵、香菜2棵、花生米半碗、香油1汤匙、盐适量、白糖1茶匙、生抽1汤匙、味精少许、
做法步骤：
1.准备好所需材料，食材豆洗净，沥净水分。
2.把花生米凉油下锅，小火把花生米炒熟，盛出晾凉待用。
2.把尖椒斜刀切成丝，大葱顺长切成2半，再斜刀切成丝，香菜切成段。
3.把尖椒丝、葱丝和香菜段，放在盆内，加入香油，拌匀，利用香油把蔬菜的水分锁住。
4.再加入盐，少许白糖提鲜，再加入生抽、味精，用筷子翻拌均匀。
5.最后加入花生米，翻拌均匀，盛出装盘，一道香辣爽口开胃的老虎菜就做好了。
秋葵炒鸡蛋
准备食材:秋葵，鸡蛋，葱段。
做法步骤:
1、秋葵清洗干净，焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分，斜切成小块，鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入葱段炒香，再放入秋葵翻炒几下，炒香后放入鸡蛋翻炒均匀。
4、最后放入生抽和食盐调味，翻炒均匀煮至入味，即可出锅装盘开吃。
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