寒冬腊月就想吃点热乎的，对不起，只有冷食

来见识下挪威的冷食，即使请客吃饭，寒冷的大冬天照样

西餐中的冷食知多少？来看看在寒冬腊月，我拿啥个宴请

冷食在西餐是非常盛行的，通常来说早餐和午餐基本上都是以冷食为主，即使是请客吃饭也是如此。我曾经晒过许多次我出去到挪威人家做客吃的冷食，冷食包括的内容很丰盛啊，并不是说只有沙拉，它也有鱼肉蛋，蔬菜水果，所有这些都是搭配面包一起食用的。

在挪威生活了这么多年已经习惯了他们的饮食习惯。今天正是寒冬腊月，我自己请孩子们来家吃午餐，也是准备了一些冷食，首先上一张集体照。

肉类有羊肉和猪肉，四个品种：鱼类有三文鱼和鲱魚：面包主食类，两个品种：还有鸡蛋、果酱和奶酪。饮品有啤酒、红酒、烈性酒、桔子汁和牛奶。

我还准备了黄瓜和小西红柿都说不需要也就没有端上来了。 挪威人平常吃蔬菜真的很少，不论是品种，还是量，这从他们的超市卖蔬菜水果的摊位上你就可以看到，没有几样品种。

这是三文鱼和炒鸡蛋。也许你会问三文鱼和鸡蛋，为什么要放在一起？这就是挪威人的一种吃法。一片面包上面抹一点黄油，放一片腌制三文鱼，再来一点炒鸡蛋，最后可以放点绿色香草dill装饰，这也是为了去腥。

鸡蛋的炒法也是特别的，不是你平常那种用大火大油炒得蓬松的那种，而是用小火，少量的一点点油去炒，炒得稀糊糊的。

这是烤五花肉排骨和猪肉饼。

烤五花肉排骨是圣诞平安夜，大部分挪威人家必吃的一道美食，那天会多烤一些，当天热吃，余下的就是冷吃。

拿一张土豆饼，抹点黄油，放上一片烤五花肉片，卷起来吃。

这是羊肉卷和五花肉卷，这是我买来现成的。

这儿是杂粮面包和土豆饼。

土豆饼，是先把土豆蒸熟，压成泥，然后放上极少的面粉将其黏在一起，上平底锅烙熟。要注意的是面粉一定要尽可能地少，否则就不是真正意义上的土豆饼了。

这是番茄鲱鱼罐头，买来的成品。

这是蓝莓果酱，自己做的，味道超级的棒。

请客吃饭摆盘很重要，看看有小盘子有大盘子，知道为什么？那个小盘是给你吃鱼的，因为鱼比较腥，不要和其他的东西混在一起，西餐啊，就是特别的讲究，根据你吃啥东西去选择。

我吃了两片面包，还有两张土豆饼。

分别是三文鱼炒鸡蛋，烤五花肉，鲱鱼，奶酪和果酱。

也许你会说啊，就吃这么一点点，别着急，接下来还有甜品咖啡和茶，会让你吃撑的，敬请关注下一集——甜品。