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“厨”类拔萃,“烹”燃心动——章丘区举办职工职业技能中式烹调师(火锅料理师)竞赛

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9月25日,章丘区职工职业技能中式烹调师(火锅料理师)竞赛在骄龙餐饮创业孵化基地举行。这次技能竞赛将厨师大赛与职业技能竞赛有机结合,坚持“继承、发扬、开拓、创新”的方针,以“展示风采,提高技艺”为宗旨,在继承传统的基础上,突出创新;坚持以市场为导向,讲求健康营养、实用节约的原则;坚持在比赛过程中,全面综合地考察每位参赛选手。


本次竞赛分为理论考试和实操技能两部分,全面考察选手的烹饪理论知识、实操技能以及创新能力。竞赛现场气氛热烈,参赛选手们个个精神饱满,准备充分。在理论考试中,选手们沉着冷静,认真答题,展现了扎实的专业理论基础。




切菜、腌制、兑汁、炝炒、装盘、造型……竞赛中选手们纷纷亮出绝活,在传统烹饪基础上推陈出新,拿出自家“拿手菜”,比香比美拼技艺,赛出了风格,赛出了水平,展示了我区厨师队伍的高超厨艺。










裁判们严格对照评分标准进行细致考核,确保竞赛公平、公证的评分。



经过理论考核与实操比拼,选手们凭借精湛的技艺和独特的创意,呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。来自全区的烹调精英们一齐共同见证这一荣耀时刻,选手们纷纷表示将继续努力提升自己的技能水平,为饮食文化传承和发展贡献更多的智慧和力量。

编辑:刘义霞

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