秋天的味道，原来我一直喝错了。。。

秋天的仪式感

一个尽情安利自我的公众号

以下是没事干研究院的风物研究报告

请放心食用

上海的秋天真好呀，

空气里的湿度逐渐褪去，

每一阵风里都带着干燥的凉意，

吹得薯角我只想大喊一声：

老板我不想上班！

来自福州的产品同事转头：

做梦暂停，

先帮我品一杯秋天的茶！

嗯？什么茶，

还要我薯角亲自品？？

原来是——

非常适合早秋的桂花乌龙！

按福州同事的原话，

这茶完全经得起盖碗的考验！

和市面上都是细末的调味茶不是一回事，

必须细细品味！

好嘛，毕竟是喝花茶长大的福州人，

薯角我且信一回！

翻出家里的盖碗，

怎么泡铁观音就怎么泡它。

揭盖一闻，

哇～桂花的香气完全被激发，

直窜入鼻尖！

带着一点花的自然甜味～

入口茶汤微稠，

舌侧香气余韵不绝，

观音茶的回甘源源不断！

总之，

闻起来是甜的，

喝起来却有烤过的醇厚滋味！

本当它是办公茶叶，

没想到茶底这么好，

还耐泡得很！

立即决定囤几罐在家！

这茶要好，

没什么捷径，

全靠真材实料。

茶叶用的是六年陈炭焙铁观音，

同事专程跑到福建安溪，

在 平均海拔超过 1200 米的戴云山脉深处

卷出来。

茶农用铁芒萁灰覆盖于炭火上，

分三次焙火逼出茶香，

又慢慢转化出熟果香、蜜香和焦糖香。

最后陈放六年，耐心等待火气褪去，

把蜜韵养足～

金桂 ，

是每年寒露前后新鲜打的，

早上五六点日出前打下来，

运回后剔除花梗树叶，

仔细拣选后才可与茶叶拼和。

然后请来福州当地

家中五代制茶的老茶人，

以传统古法窨制，

一层金桂一层茶 ～

早期刚开始，

我们做的是一窨一提（下花量 70 斤），

后来再到两窨一提（下花量 230 斤），

这次老板下了血本，

直接做了三道窨制的（下花量300斤）！

100 斤的茶要用

300 斤桂花分三次窨制！！

（洒的不是花，是钱。。。

但懂的都懂， 老福州人做花茶，

讲究见花香不见花，

饱记也是同样标准，

桂花萎蔫后都会以手工挑除，

只 在烘干后额外洒入干桂花～

费时费力得很！

（这么好看，不要命啦？

同事说这次茶叶用得太好，

不舍得做袋装茶， 怕减损风味。

但每盒里都附赠了十枚茶泡袋，

还是可以自行组装～

傻瓜式操作，

包教包会！

喜欢喝浓一点、淡一点，

都可以自己酌情去调整。

贴心得很！

花香浓，

回甘厚，

入口温润甜醇，

性价比极高的好茶，

买了不会后悔！

再给这次的小金罐来个特写，

抗得出镜头的美貌！

金光闪闪，低调中带一点矜贵，

可以自己喝，也适合送好友。

还可以搭着 柚子小种红茶 买！

组合更划算！

用的是武夷山的花香小种红茶。

茶叶鲜度很高，

传统手工精制，一芽一叶，

自带的鲜叶汁水也更丰富。

深红色，成紧细均匀的外形。

泡出来是这样的，

远远都能闻到饱满的柚子香气！

冷热皆可。

但同样最推荐盖碗泡法！

当然你也可以像董洁一样，

（是的它可是上了董洁直播间！

一个人的时候拿出喜欢的杯子品品，

给自己小小的仪式感？

总之优雅永不过时

打工不易，

转眼也是到了喝茶的年纪，

这两款 经我薯角亲测，

都入股不亏。

大人们！请用茶吧！

饱记·桂花乌龙（小金罐）

购买方式如下

升级版小金罐 ，

送礼自留都满足。

两种规格：

单罐装：

桂花乌龙（1盒）

组合装：

桂花乌龙（1盒）+柚子小种红茶（1盒）

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「艾格吃饱了」

题 外

前两天新上的紫薯吃了吗？

来自云南建水！

在沙土地里长大，

带一点微微的红枣香气！

还有来自云南石林核心产区的

不一样人参果，

清甜多汁，还带着浓郁奶香。

最后是云南30年老树上的

绿籽石榴，

果味极浓且层次丰富！

都还有限时早鸟 86 折！

跟老板多薅了几天，

折扣就到节前！

最后 3 天 ！快冲！

饱记·云南沙地紫薯

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本文的研究员

薯角

好喝好喝好喝

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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