广州咖啡展展会快讯 | 在广州一站解锁“咖啡王国”巴西风味图谱

巴西位于南美洲东部，有26个州和一个首都联邦区，其中17个州都出产咖啡，是世界上最大的咖啡生产国和出口国。在过去150多年中，巴西咖啡产值独占国际30%以上，素有“咖啡王国”之称。

在巴西，咖啡不仅仅是一种商品，

它更承载着一个国家的文化、历史的深厚底蕴，

被视为象征巴西魅力的文化符号之一。

【“咖啡王国”的强劲增长】

根据国际咖啡组织的数据，巴西长期以来一直是全球最大的咖啡生产国，年产量通常超过5000万袋，每袋约60公斤，几乎是排名第二的2倍。

同时，巴西也是世界最大的咖啡出口国，2023年至2024年度巴西咖啡豆出口量创历史新高，各品类咖啡豆出口达4730.02万袋，较上一年度增长32.7%。

近几年来，巴西出口到中国的咖啡量逐年增长，根据巴西咖啡出口商委员会的统计，2017年，巴西向中国出口的咖啡不足10万袋，而到了2023年，出口量已增加到近150万袋，中国跃居巴西咖啡的第六大出口国。据巴西咖啡出口商协会预计，今年巴西对中国的咖啡出口量将继续大幅增长，达到250万袋，同比增长65%，出口总额预计将达到5.25亿美元（约合人民币37.22亿元）。

参考：2001-2022年巴西咖啡出口中国数量

从前中国在进口产地为巴西的咖啡时，多是通过其他国家间接进口，而如今，越来越多的中国进口商开始直接从巴西进口咖啡。广州作为华南咖啡市场的重要组成部分，具有巨大的发展潜力，越来越受到巴西政府和巴西咖啡进出口商的重视。

巴西咖啡出口商委员会总经理 马科斯·安东尼奥·马托斯：

咖啡对中国人来说正在成为一个流行事物，巴西希望成为中国咖啡文化蓬勃发展的主要合作伙伴。

【巴西咖啡演绎无穷风味】

巴西的咖啡口感柔顺、平衡，一般会呈现巧克力和坚果的气息，甜度高，极少见尖锐的酸味或过度的苦涩，展现出卓越的醇厚度，常常用来制作意式拼配会比较多。

根据巴西精品咖啡官网数据，巴西咖啡种植的品种多达28种，主要以波旁、新世界、卡杜艾、铁皮卡、卡蒂姆为主。不同于其他许多地方的咖啡多种植在丘陵和山地，巴西咖啡的种植海拔相对较低，多处于1000米以下，这一独特的地理环境赋予了其别样的风味基础。加之不断革新的种植技术、对阿拉比卡咖啡品种的精心改良，以及独有的咖啡生豆处理工艺，共同编织出巴西咖啡豆独树一帜的风味图谱。

[广州咖啡展再现桑巴风情]

2024秋季广州国际咖啡博览会将于11月21-24日在广州·广交会展馆B区举办。

近日，广州国际咖啡博览会主办方——广州益武国际展览有限公司董事总经理李广韬与巴西驻广州总领事馆总领事艾伦·科埃略·德塞洛斯亲切会面，向艾伦总领事介绍了2024广州秋季国际咖啡博览会的最新筹备情况。艾伦总领事对此表现出浓厚兴趣与高度认可，他强调华南地区咖啡市场发展潜力巨大，希望可以进一步开拓巴西咖啡的中国市场，更多巴西品牌能走近中国消费者。同时，他也表示将积极参加本次大会及各项活动，期待通过此次博览会，加深中巴两国在咖啡领域的相互了解与合作，共创双赢未来。

今年5月，巴西精品咖啡在春季广州国际咖啡博览会大受欢迎。11月秋季广州国际咖啡博览会，巴西驻广州总领事馆将携手广州、深圳等地多家专营巴西咖啡企业亮相，向广大咖啡爱好者们展示最具特色的咖啡产品，深入介绍产业发展动态，全方位呈现巴西独特的咖啡文化，寻求与中国企业更多的交流与合作机会。

部分图文来源：央视新闻、央视财经、新华社、《世界咖啡地图》、Cafe Imports等网络