浙江检出10批次不合格食品，涉及微生物污染、食品添加剂超标、农兽药残留超标等问题

核心提示：9月27日，浙江省市场监督管理局发布2024年第36期食品安全监督抽检信息通告，检出不合格食品10批次。不合格项目涉及微生物污染、食品添加剂超标、农兽药残留超标、质量指标不达标、重金属污染。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

9月27日，浙江省市场监督管理局发布2024年第36期食品安全监督抽检信息通告，检出不合格食品10批次。不合格项目涉及微生物污染、食品添加剂超标、农兽药残留超标、质量指标不达标、重金属污染。

3批次食品检出微生物污染问题

3批次食品检出微生物污染问题，分别为台州市乾峰饮用水有限公司生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；海宁市斜桥利桥副食品店销售的标称嘉兴鼎龙饮品有限公司生产的包装饮用水（饮用纯净水），铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；海宁市海昌千嘉桶装水店销售的标称桐乡益口乐饮用水有限公司生产的饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群有较大的健康风险。铜绿假单胞菌主要由源水污染或生产过程卫生控制不严格所致。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中明确规定每250mL水样中铜绿假单胞菌不得检出，并且要求出厂前对每批次成品进行铜绿假单胞菌检测。

2批次食品检出食品添加剂超标

2批次食品检出食品添加剂超标，分别为义乌市玉娟商贸商行在淘宝（网店）销售的标称浙江诸暨德安曼贸易有限公司生产的芒果干，柠檬黄、菌落总数不符合食品安全国家标准规定；舟山市普陀区朱家尖世良豆制品厂生产的粉皮，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。

柠檬黄是常见的人工合成着色剂，在食品行业中应用广泛。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，柠檬黄在蜜饯中最大使用量为0.1g/kg。蜜饯中柠檬黄超标的原因，可能是生产企业为改善产品色泽超范围使用柠檬黄。

含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，粉丝粉条（干样品）中铝的最大残留限量值为200mg/kg。铝残留量超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

3批次食品检出农兽药残留超标

3批次食品检出农兽药残留超标，分别为杭州余杭来赢蔬果店销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；嘉兴市南湖区城西新永荣家常饭店购进的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；丽水市莲都区朱新雅蔬菜经营部在饿了么（网店）销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，养殖户允许使用恩诺沙星，养殖黄鳝中恩诺沙星最高残留限量为100μg/kg，摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状。

此外，还有1批次食品检出质量指标不达标，为桐乡市乌镇永顺丰酒业有限公司生产的永顺来原汁乌酒，酒精度不符合产品明示标准及质量要求；1批次食品检出重金属污染，为青田县峥光超市销售的茄子，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求杭州、嘉兴、绍兴、舟山、台州、丽水等地市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求杭州、嘉兴、金华、舟山、台州、丽水等地市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
不合格食品信息
序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 检验机构 备注 1 台州市乾峰饮用水有限公司 温岭市新河镇金桥工业区 台州市乾峰饮用水有限公司 浙江省台州市温岭市新河镇金桥村（温岭市长屿金桥五金皮件厂（普通合伙）内） 包装饮用水 17L/桶 乾峰 2024/6/30 铜绿假单胞菌║1.0×10³,未检出,未检出,未检出,未检出CFU/250mL║≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL 浙江公正检验中心有限公司 / 2 嘉兴鼎龙饮品有限公司 浙江省嘉兴市海宁市海宁经济开发区海华路1号7号楼1楼 海宁市斜桥利桥副食品店 浙江省嘉兴市海宁市斜桥镇斜川路15号 包装饮用水（饮用纯净水） 17L/桶 / 2024/6/22 铜绿假单胞菌║18,2.2×10⁴,8.7×10³,22,未检出CFU/250mL║≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL 浙江公正检验中心有限公司 / 3 桐乡益口乐饮用水有限公司 浙江省嘉兴市桐乡市梧桐街道振华路755号1幢1楼 海宁市海昌千嘉桶装水店 浙江省嘉兴市海宁市海昌街道金利社区金利三区239-241号（自主申报） 饮用纯净水 16L/桶 / 2024/6/21 铜绿假单胞菌║未检出,1.5×10⁴,1.5×10²,49,未检出CFU/250mL║≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL 浙江公正检验中心有限公司 / 4 桐乡市乌镇永顺丰酒业有限公司 浙江省嘉兴市桐乡市乌镇镇汇泉路82幢2幢 桐乡市乌镇永顺丰酒业有限公司 浙江省嘉兴市桐乡市乌镇镇汇泉路82幢2幢 永顺来原汁乌酒 500ml/瓶，15%vol 永顺来和图形 2023/7/9 酒精度║18.2%vol║14.0~16.0%vol 浙江省食品药品检验研究院 / 5 浙江诸暨德安曼贸易有限公司 浙江省绍兴市诸暨市陶朱街道昌平路29号 义乌市玉娟商贸商行 浙江省金华市义乌市北苑街道四季社区四季四区47幢1楼店面（自主申报） 芒果干 100克/袋 天添芒 2024/7/1 柠檬黄║0.157g/kg║≤0.1g/kg,菌落总数║9.7×10³,8.0×10³,4.6×10³,5.3×10³,1.4×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10³,M=10⁴CFU/g 宁波市产品食品质量检验研究院（宁波市纤维检验所） / 6 舟山市普陀区朱家尖世良豆制品厂 浙江省舟山市普陀区朱家尖街道大沙塘反修畈 舟山市普陀区朱家尖世良豆制品厂 浙江省舟山市普陀区朱家尖街道大沙塘反修畈 粉皮 / / 2024/7/23 铝的残留量(干样品,以Al计)║643mg/kg║≤200mg/kg 杭州华测检测技术有限公司 / 7 / / 青田县峥光超市 浙江省丽水市青田县温溪镇处州街24号 茄子 / / 2024/8/1 镉(以Cd计)║0.0662mg/kg║≤0.05mg/kg 浙江方圆检测集团股份有限公司 / 8 / / 杭州余杭来赢蔬果店 浙江省杭州市余杭区良渚街道上元公寓8幢8-6室 黄鳝 / / 2023/12/5 恩诺沙星║1.61×10³μg/kg║≤100μg/kg 浙江公正检验中心有限公司 / 9 / / 嘉兴市南湖区城西新永荣家常饭店 浙江省嘉兴市南湖区新嘉街道穆湖花园丽景苑14幢6号、7号商店 黄鳝 / / 2023/12/5 恩诺沙星║2.36×10³μg/kg║≤100μg/kg 浙江公正检验中心有限公司 / 10 / / 丽水市莲都区朱新雅蔬菜经营部 浙江省丽水市莲都区灯塔菜场 黄鳝 / / 2023/12/10 恩诺沙星║1.98×10³μg/kg║≤100μg/kg 浙江公正检验中心有限公司 /
（来源：浙江省市场监督管理局）

相关报道： 浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2024年第36期）
关于部分不合格项目的说明.doc
食品抽检不合格—20240918.xls