超级好吃的五道特色食谱，做法简单易学，好吃又实惠，厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！

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食谱推荐：蒸土豆丸子

准备食材：土豆、糯米粉、蒜末、小米辣、葱花、生抽、陈醋、辣椒油、香油

做法步骤：

1、土豆去皮，切成均匀的细丝，再切成厚片，放入蒸锅中蒸15分钟至软糯。

2、用棒槌将蒸熟的土豆捣成泥状，加入一勺糯米粉，揉成光滑的面团。

3、将面团搓成小丸子，放入沸水中煮至浮起，捞出过凉水。

4、在空碗中加入蒜末、小米辣、葱花，用热油激发出香味，加入生抽、陈醋、辣椒油、香油调匀。

5、将调好的料汁淋在丸子上，翻拌均匀即可。

食谱推荐：茄子煎蛋

准备食材：茄子、鸡蛋、蒜末、青红椒丁、盐、鸡精、十三香、生抽

做法步骤：

1、茄子切丝再切片，放入蒸锅中蒸8分钟。

2、打入五个鸡蛋，快速打散备用。

3、蒸好的茄子加入蒜末、青红椒丁、盐、鸡精、十三香和生抽，倒入鸡蛋液搅拌均匀。

4、锅中油热后，倒入茄子鸡蛋液，待定型后翻面煎至两面金黄，撒上葱花即可出锅。

食谱推荐：青豆炒鸡蛋

准备食材：青豆、鸡蛋、盐、食用油、蒜末、小米椒、生抽

做法步骤：

1、青豆加清水清洗几遍，放入沸水中加一勺盐和少许食用油焯烫3分钟，捞出控水。

2、碗中打三个鸡蛋，快速搅匀打散备用。

3、油热后倒入青豆，开大火不停翻炒，炒熟炒干水分后加入蒜末、小米椒继续翻炒出香味。

4、均匀淋入打好的蛋液，待定型后小火慢煎至全部定型，加入一勺生抽翻炒均匀入味即可出锅。

食谱推荐：酸豆角炒肉末

准备食材：豆角、肉末、鸡精、生抽、蚝油、青椒圈、蒜末、小米辣、盐、白酒

做法步骤：

1、豆角洗净切成小段，加入蒜末、小米辣、一勺盐、少量白酒翻拌均匀，放入无水的矿泉水瓶中拧紧瓶盖，发酵三四天制成酸豆角。

2、锅中油热后炒香肉末，倒入酸豆角加鸡精、生抽、蚝油、青椒圈大火翻炒均匀炒熟即可出锅。

食谱推荐：葱烧豆腐

准备食材：豆腐、大葱、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋

做法步骤：

1、大葱斜刀切成段，放碗里加少许盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、一勺淀粉、一勺清水搅拌均匀备用。

2、碗里打一个新鲜的鸡蛋搅匀打散备用。

3、豆腐用手掰成小块，油热后撒入少许盐给豆腐入底味，开小火煎至三面焦黄。

4、倒入调好的料汁和打散的鸡蛋液，小火咕嘟两三分钟，再大火收汁即可出锅。

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