惊爆味蕾！开心果酱蛋糕卷：一口沦陷的绿色甜蜜风暴！

开心果酱收到了，一开盖就被那浓郁果香迷倒。不过，除了这香味，更吸引我的还是那一抹清新的绿色。迫不及待地想要将它做成一款小蛋糕。

宝子们，今天要给大家介绍一款超级诱人的开心果酱蛋糕卷，那滋味就像是把春天的活力与甜蜜都卷进了这小小的蛋糕卷里。

开心果酱可是这款蛋糕卷的灵魂所在。开心果本身就有着独特的坚果香气，被研磨成酱后，那浓郁的绿色仿佛带着生机与希望。每一口开心果酱都饱含着开心果的醇厚风味，有着微微的咸香和浓郁的坚果奶香，这独特的味道是其他酱料无法比拟的。

当你切开这个开心果酱蛋糕卷时，漂亮的螺旋纹就呈现在眼前，每一片蛋糕卷都有着松软的蛋糕体和浓郁的开心果酱。咬上一口，蛋糕的松软、开心果酱的醇厚和独特风味在口中散开，那口感既丰富又和谐。

无论是作为早餐开启活力满满的一天，还是作为下午茶享受惬意时光，开心果酱蛋糕卷都绝对是不二之选。宝子们，还在等什么，赶紧动手做起来吧！

做法很简单，步骤详细，一看就会哦。下面就来看看吧。

【开心果奶油卷】

蛋黄4个，蛋白5个，牛奶40克，玉米油40克，细砂糖60克，低筋粉50克，抹茶粉5克，开心果酱15克

淡奶油180克，开心果酱20克，细砂糖15克

制作方法：

1.抹茶粉和开心果酱放入玉米油里拌匀，倒入奶油拌匀到没油星的状态。

2.将低筋粉过筛进碗里拌匀。

3.把蛋黄分离放入面糊内拌匀到顺滑的状态。

4.蛋白提前冷冻10分钟左右取出来。细砂糖分3次加入，打发到出现短小弯钩的状态。

5.先取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊内拌匀。

6.把蛋黄糊倒回到原来的蛋白霜里拌匀。

7.面糊倒入方盘，抹平，轻震几下。

8.放入提前预热好的烤箱，150烤28-30分钟。

9.烤好的蛋糕卷放到手温时候脱模，把底部的硅胶垫脱掉，就是很完美细腻的毛巾面了。

10.淡奶油加细砂糖打发到6-7成，加入开心果酱拌匀，涂抹在蛋糕体上，1/3处垒起一个小山丘，用擀面杖辅助卷起。放入冰箱里冷藏定型2小时后，拿出来切件即可。

打发80克淡奶油，一半加入少许的开心果酱调成嫩绿色，打发50颗淡奶油，做成白色奶油。用裱花袋挤在上面，装饰上麦片脆和坚果就超级好看了。