江西
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自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香
古今文人中，论好吃，没人能比得过苏东坡。不信你看他的诗，“平生为口忙”，只为美食而忙碌，走到哪儿吃到哪儿。在徐州吃撒子、奔乡下讨酒糟、在黄州吃橘子、贬惠州吃荔枝，到了海南更是放开了吃海鲜。
苏东坡不仅爱吃，还爱写吃。他曾写过一篇《老饕赋》，自云：“尝项上之一脔，嚼霜前之两螯；烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔；蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之夭美，以养吾之老饕”。
《老饕赋》算是苏东坡写的吃货自传，除此之外他还给各种美食写诗写词。比如“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘”，为荔枝写“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，为橘子写“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝”等等数不胜数。
如此吃货，当然不会放过螃蟹这等美食，吃完螃蟹，更不会不为之写诗。下面这首《丁公默送蝤蛑》就是苏东坡吃完好友送的蟹而写的佳作：
丁公默送蝤蛑
北宋·苏轼
溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘。
半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。
蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入座寒。
堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团。
蝤蛑，指海里的梭子蟹，并非湖河中的石蟹或大闸蟹。此诗是苏东坡的好友丁公默送来梭子蟹，苏东坡食用后所作，赞美梭子蟹的美味。
首联先描写梭子蟹的大小和外形：“溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘”。不说梭子蟹之大，却先说石蟹之小，从而反衬梭子蟹的巨大，后一句则描绘煮熟的梭子蟹犹如一个屈曲着的赤色玉盘，看了让人迫不及待想大快朵颐。
紧接着颔联就开始写吃蟹：“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐”！打开蟹壳，满满的蟹膏令人垂涎欲滴、酒兴顿起；斫开蟹螯，雪白的蟹肉，让人顿生食欲。读到此处，真个馋死了诗外的读者。
颈联"蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入坐寒"，写到梭子蟹的名声：沿海海鲜丰富，诗人早已听过梭子蟹的美名，如今终于品尝到了。此时，外面气候“怪雨腥风”，天气微寒，如此情况下吃到闻名已久的美味，更加加深了对梭子蟹的印象。
最后两句“堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团”写诗人之馋。苏东坡与丁公默，既是同科进士，也是多年好友，苏轼寄诗丁公默，丁却送来了梭子蟹。于是，幽默的苏东坡便称自己用"诗"换来了梭子蟹，以解老饕客之馋。
纵观东坡的各种美食诗词，从未说个一个“馋”字，如今为梭子蟹作诗，竟然自称“馋太守”，足见好友送的梭子蟹确实征服了苏东坡的胃，这也是一个老饕客对梭子蟹美味的肯定和赞赏。
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