栗永清/杜小威/钟杰/王凤仙/栗伟等国评,热议"汾阳王何以封藏?"

“汾阳王封坛酒‘甜’和‘酸’的口感都可以列在第一位，难得的是，回甜、落口甜的饮用体验非常突出，这两款封坛酒值得封藏。”

“产能、储能是汾阳王最大的优势，这也是汾阳王酒品质表达的基础。”

“汾阳王具有产区优势、品质优势、文化优势、匠心优势。”

“汾阳王酒给人整体的感受是‘净甜陈顺’。”

以上是四位国家级白酒品酒师在品鉴完汾阳王酒之后的感受，汾阳王酒在清香热的大行情下，能蹚出品牌化、高端化、全国化的路子。

2024年9月27日，汾阳王·中国白酒大师品评会在汾阳王府隆重举行。品评会由资深媒体人、知酒传媒创始人向宁主持。这是“赓启唐脉，龙耀清香”首届汾阳王府文化节暨封藏大典的重磅环节之一。

“一切发展，品质是根本”

仔细梳理白酒的头部企业，能够发现他们发展壮大的路上，都有领先的品质和畅销的大单品支撑。成立36年，汾阳王酒业也是一直在为市场贡献高品质的清香型白酒。

山西汾阳王酒业集团董事长王再武致欢迎辞时表示：“我们深知，一切发展，品质是根本，所以这次品鉴会不是针对某一款产品，而是基酒酒体。现在是清香的大时代，充满机遇也充满挑战，汾阳王的策略是坚定高品质打造高端化，推动营销全国化，并且通过文化建设提升品牌建设，走出一条稳健且高质量的发展道路。”

本次提供给专家们品鉴的三款酒分别是，42%vol的青花汾阳王20、53%vol 的封藏酒、66%vol的封藏酒。三款酒都来自汾阳王酒业的核心酿造车间，车间距今已有36年的历史，而且是汾阳王酒业的高端产品基酒专用车间。

山西汾阳王酒业集团副总经理、总工程师谷文建在介绍三款基酒时表示：我们在酿造过程中严格遵循“汾阳王酒传统非遗酿造技艺”，并在此基础上叠加“超长发酵”工艺，即大楂发酵56天，二楂发酵56天，合计112天发酵。使得酒体香气更丰富，醇甜更明显，口感更绵柔。

其中，42%vol青花汾阳王20，是汾阳王酒业的战略单品之一，经大国工匠带领专班精酿、大师勾调，高端清香风格典型，包装由许燎原大师亲自设计，产品高贵典雅。53%vol封藏专用酒选用的是陶缸贮藏10年原酒为基酒，15、20年陈年老酒为调味酒精心勾调而成。66%vol封藏专用酒选用的是三年以上、经陶缸贮藏的优质原酒。

国评们这样看汾阳王酒

参与此次汾阳王酒品评的中国白酒专家有：中国著名白酒专家、教授级高工栗永清；中国酒业协会副秘书长、正高级工程师、中国酿酒大师杜小威；中国白酒专家、源坤教育创始人钟杰；中国酿酒大师、中国白酒首席品酒师、山西汾酒首席品酒师、专家评酒组组长王凤仙；中国首席白酒品酒师栗伟；山西汾阳王酒业集团董事长王再武；中国首席白酒酒体设计师、山西汾阳王酒业集团副总经理、总工程师谷文建；国家白酒评委、山西汾阳王酒业品酒中心主任马渊。

上述三款参评酒体，获得了国家级评委们的高度评价。

第一款42%vol青花汾阳王20：无色清亮透明，清香纯正，陈香、果香、粮香自然舒适，入口柔顺，绵甜爽净，余香味长，具有清香型大曲白酒独特风格。

第二款53%vol封藏专用酒：无色清亮透明，清香纯正，陈香、粮香、果香、甜香优雅舒适，醇厚绵甜，自然协调，回味悠长，具有清香型大曲白酒独特风格。

第三款66%vol封藏专用酒：无色清亮透明，清香纯正，粮香、曲香、甜香、焙烤香复合自然，醇厚、甘甜、协调、爽净，回味绵长，具有清香型大曲白酒独特风格。

中国著名白酒专家、教授级高工栗永清认为，“封坛看重的是未来，汾阳王封坛酒‘甜’ 和‘酸’的口感都可以列在第一位，难得的是，回甜、落口甜的饮用体验非常突出，这两款封坛酒值得封藏。”

中国酒业协会副秘书长、正高级工程师、中国酿酒大师杜小威认为，汾阳王2 万吨的产能，5 万吨的储能，2.5 倍的储能和产能比例，能做到这种规模的不多。可以说，产能储能是汾阳王最大的优势，这也是汾阳王酒品质表达的基础。

中国白酒专家、源坤教育创始人钟杰表示：2017 年,第一次来汾阳王府,品鉴汾阳王酒。七年过去了，汾阳王酒确实在品质提升方不断精进。这些年在清香白酒的发展与崛起过程当中，汾阳王在传播清香白酒文化、清香核心产区的传播上也承担了很多责任。

中国酿酒大师、中国白酒首席品酒师、山西汾酒首席品酒师、专家评酒组组长王凤仙：“汾阳王具有产区优势、品质优势、文化优势、匠心优势等几大优势。清香白酒可能大家看的是简单，其实越简单做起来难度越大。今天品鉴的这几款酒，它的纯度、净度这些基础工作都做得非常好。”

中国首席白酒品酒师栗伟：汾阳王酒给人整体的感受是“ 净、甜、陈、顺 ”。这次参加汾阳王的活动感触很深，相信汾阳王在产区优势带领下，在品牌文化市场营销多元化、高端化等战略思路下，汾阳王酒一定能从山西走向全国。

专家品评会后，谷文建总工接受了知酒君的采访，他认为这次品评会是汾阳王坚持品质的一次成果展示，未来汾阳王将持续扩大产能、储能，为产品品质奠基，为品牌成长赋能。

王再武从品评专家组组长栗永清手中接过专家品评意见书

因为品质，所以封藏

近年来，粤强集团、酒仙集团、北京穆格酒业等全国知名大商与汾阳王签约或续约合作，仅去年一年，就有108家全国大小经销商到访汾阳王洽谈合作，其中57家已经成功签约合作。

近日，汾阳王与美团、京东京造等电商平台签约并达成合作的消息也陆续放出。专家品评会开始之前，知酒君与众嘉宾一同参观汾阳王府地下酒库，诸多嘉宾在参观和品评后，选择封存下一坛美酒。

清香大时代下，为什么是汾阳王成为了经销商寻求合作的“香饽饽”？为什么汾阳王成为许多人封坛的重要选择？

汾阳王值得信赖的品质，是其中最重要的原因之一。所有被称为优质的合作，即那些秉持长期主义精神的合作，品质是根本。

严格遵循和把控生产每一个环节，在酿酒上“细节控”的汾阳王自然是让人信赖、可以交互真心的存在。在这次中国白酒大师品评会中，两款封坛酒及汾阳王高端系列产品青花20产品，获得7位国家级评酒师的一致好评，无疑是汾阳王酒品质优势与品质自信的有力证明。

发展至今，汾阳王实现了品质优势到品质自信的跃升。构成了汾阳王角逐清香市场的核心竞争力。

将于明日开启的“赓续唐脉 龙耀清香”首届汾阳王府文化节暨封藏大典，不仅是对中国传统白酒酿酒文化的致敬和传承，更是汾阳王酒品质自信的一次集中展示。

9月28日，封藏大典见。