浙江嘉善：文化特派员助力打造乡村美食文化“金名片”

9月29日，“天凝·漾里鲜”千人百鱼宴活动在浙江省嘉兴市嘉善县天凝镇蒋村村举行。

“天凝·漾里鲜”千人百鱼宴活动。嘉善县委宣传部供图

据了解，蒋村村拥有“十里水漾”蒋家漾，63种鱼类、42种鸟类在2380亩的湖荡内繁衍生息，拥有千年银杏、万亩良田等资源禀赋。2023年起，天凝镇高标准打造以蒋村村为核心的“天凝时光·十分杏福”和美乡村示范片区。

2024年以来，天凝镇率先把美食文化作为乡村文旅品质提升切口。5月，浙江省首批文化特派员郑明入驻蒋村村。他带领专家团队多次调研、实地考察，精心谋划“在杏福的田野上—嘉善县蒋村村乡村文旅品质提升项目”，“天凝·漾里鲜”便是其中之一。

“天凝·漾里鲜”作为集地方特色、美食文化、文旅融合于一体的品牌，旨在通过推广当地的河鲜美食，助力乡村振兴和农村增收致富。在郑明和浙江旅游职业学院的大力支持下，项目还承接了该校厨艺学院的优质资源。

活动中，“天凝·漾里鲜”千人百鱼宴正式开席，“天凝·漾里鲜”主题家宴和商务宴席在现场一一展示，“舌尖上的河鲜美食”也将成为当地又一张闪亮金名片。

当天活动中，天凝镇面向全镇村(居)民正式启动“天凝·漾里鲜”厨娘(厨师)招募活动，通过专业指导、手把手培训等形式，弘扬本土美食文化，为村民们提供就近就业、增收致富的渠道。同时为迎接国庆假期、重阳节的到来，活动还邀请了蒋村村的老人代表到场，提前为他们过节。

相关负责人表示，天凝镇将继续发挥浙江省文化特派员等各方力量，推动本土美食与乡村美景有机结合，不断丰富“天凝·漾里鲜”品牌内涵，提升本地农产品附加值与竞争力，为村民提供更加丰富的增收机会、为游客提供更加多彩的文旅体验。(曹雯吉、张建平)