买食用盐，井矿盐和海盐哪个好？内行人说出3点，搞懂再买不吃亏

内行人买盐，从不看价格，优先选择井矿盐，却很少买海盐，这是咋回事，为了家人的健康，建议了解！
食用盐是我们天天要用，要吃的调料，所以很多人对于食用盐的挑选很是慎重，而食用盐又有很多不同的品种，像是很多功能性食用盐，还有根据开采方式分类的食用盐，其中井矿盐和海盐，就是很多人比较关注的两种盐，那么这两种盐到底哪种更好一些呢？
很多人说两种盐差不多，还有人说海盐比较好，而内行人却说井矿盐要比海盐好，这又是为啥？所以今天拉面那些事儿就和大家说说：海盐和井矿盐的区别，看完大家就明白谁好谁坏了。
什么是井矿盐？很多人搞不懂
所谓的井矿盐，实际上就是按照开采方式进行分类的一种食用盐，这种盐指的是用矿井这一方式从很深的地下开采出来的盐，像是中国最出名的井矿盐就是四川自贡井盐，而这个地方也被称为是“千年盐都”。
四川自贡是以盛产井盐而闻名，为啥一个小小的食用盐，却能让你一个地区如此出名，可能很多人都好奇，中国产盐的地区那么多，唯独它却被称为千年盐都，实际上这是有原因的，因为四川自贡的井盐，并非是一般的井矿盐，因为这里产的盐原料都是从千米深井一下侏罗纪地质年代的来自：slrhv.gemole.com天然来自：syzyr.taohow.com卤水来自：uufup.hnwl.net和岩盐矿来自：dmwlv.82qc.com床，也就来自：zprjb.youliannet.com说这个盐是有来自：yofun.hwcwh.com历史的，而且是很遥远的过去。
除了有着悠久的历史以外，这里的盐另一个特点就是富含各类天然矿物元素，杂质很少。
所以井矿盐最引人关于的一个点就在于，这种盐的开采方式因为均是源于很深的地下，所以是远离污染的，所以在品质上，盐更加的纯净，品质自然更好。
井矿盐
除此之外很多人对于井矿盐很容易出现混淆，井矿盐一般分为两类，分别是井盐和矿盐，但是因为岩盐的矿床有时候和天然卤水矿床并存，所以很多人也会将井盐和岩盐并成为井矿盐，实际上两者还是有些差异的，主要体现在原料源头上。
什么是海盐？
海盐就是比较好理解了，指的就是将海水引入盐田，经过日晒，蒸发，结晶而成的盐，这种盐的特点就是不需要添加任何抗凝剂，像是一般的食用盐，几乎都会添加剂亚铁氰化钾这种抗凝剂。
辟谣：含有亚铁氰化钾的盐不好？
说到这里咱们要给大家解释下，这个亚铁氰化钾到底对身体有没有害，网上有很多的人一看到食品添加剂就认为是有害的物质，实际上并非如此，网上流传的一种说法是亚铁氰化钾之所以会有害，是因为在高温加热后，亚铁氰化钾会分解出剧毒物质氰化钾。
而事实却并非如此，因为亚铁氰化钾这种物质热稳定性极高，所以做饭烧菜的温度根本不会破坏其稳定性，更不可能分解出剧毒物质氰化钾，所以像是这种亚铁氰化钾有害论也就不攻自破了。
井矿盐和海盐有哪些区别？
第一点：纯度不同
井矿盐的原料都是从千米之下的地下盐矿床或者是天然卤水，这些原料的源头所含有的矿物质种类是非常多的，杂质也很少。
海盐是从海水中提炼出来的盐，相比较之下，井矿盐的原料源头就要比海盐的原料源头更加的让人放心。
因为井矿盐的杂质更少，纯度更高。
第二点：污染不同
井矿盐都是深埋地下的，所以可以说是几乎没有任何污染，而海盐都是从海水中提炼出来的，而海水现在的污染情况，想必大家也已经很清楚了，所以但从这点来看，两种盐谁好谁坏，大家可想而知。
第三点：制盐原理不同
井矿盐是通过全密封真空这种方式炼制开采来的，所以井矿盐所来自：wkjkf.yscro.cn含来自：jzaip.wxebh.net的物质来自：xkckn.wanzhuanba.com几乎没来自：lbjzs.sxhengshengtai.com啥破坏。
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而海盐则是用“盐田”法这一种简单的方式，靠着蒸发结晶而的来的。
所以从两种炼制盐的工艺上看，大家也能够看出谁好谁坏，一个是全密封真空，一个是通过晾晒结晶。
基于以上3点来讲，井矿盐无论是从任何一点来说，都是要优于海盐的，但是我们需要注意的一点是，我们每天食用的盐的量大概在6克左右，所以从本质上来说，盐中所含的营养成分微量元素的多少，实际上来说对于人体并没有多大实际意义，因为摄入量太少，再加上现在以我们的生活条件来说几乎是不缺营养的，所以从这点来看，海盐和井矿盐没有谁更好一说。
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