绿瘦10月推荐：自律期的风味好物 蔬菜粗粮清单

随着10月的到来，各种秋季里的时令好物轮番上阵，不仅有鲜嫩多汁的蔬菜瓜果，还有那些在自律期里经常用来替代主食的芋头、南瓜、红薯等粗粮。对于爱吃又怕胖的减重人士来说，不可不谓是福利满满！

为了让大家能在10月吃得满足的同时也能保持健康生活，绿瘦营养顾问特地为大家整理了这份10月最值得吃的「蔬菜&粗粮清单」，分享给正处在自律期的你~

1、粉藕

10月是粉藕上市的季节，不同于脆藕清甜爽脆的口感，粉藕更适合煲汤，且口感软糯，入口即化。粉藕中富含维生素C、黄酮、多酚等抗氧化物，是位妥妥的抗氧化能手。另外，粉藕中大量的膳食纤维，可以促进胃肠的蠕动，有利于食物的消化和吸收，同时对于预防和缓解便秘是有一定辅助作用的。

绿瘦营养顾问表示：虽然粉藕是减脂人眼中的高碳水，但不用过于抗拒，拿它替换一部分主食还是很健康的。

2、胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，食用后会在人体内转化为抗氧化剂，可以减少体内的自由基，能够在一定程度上增强免疫力。

绿瘦营养顾问表示：胡萝卜生食熟食皆可，且热量非常低，每100克的胡萝卜只含有32卡路里的热量，因此在减肥过程中不用担心增加热量摄入。

3、贝贝南瓜

贝贝南瓜中含有大量淀粉、钙离子、铁离子和丰富的胡萝卜素和维生素C，能有效补充人体所需的营养元素。与普通菜南瓜不同，贝贝南瓜的口感粉糯香甜，更适合简单的蒸或烤，是轻食、烘焙中经常会用到的南瓜类型。

绿瘦营养顾问表示：虽然能量高于普通菜南瓜，但它所含有的胡萝卜素也是其数倍，能量与土豆（81kcal/每100g）接近，所以也非常适合被用来代替一部分主食食用。

4、白蘑菇

白蘑菇富含钙、磷、镁等矿物质，能够促进骨骼健康，预防骨质疏松。白蘑菇不仅自身足够鲜美，还能为其它食物提鲜，不管是煮汤还是蒸炒，都是一款非常百搭的食材。

绿瘦营养顾问提醒：在食用白蘑菇时，建议选择新鲜、色泽鲜明、香味浓郁的白蘑菇，避免变质和发霉。

5、红芽芋

秋季是红芽芋大量上市的季节，软糯滑嫩的口感别具风味。红芽芋丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并且可以降低胆固醇水平，有益心血管健康。此外，红芽芋中的黏液蛋白具有一定的抗氧化作用，对保护细胞免受自由基的损害有一定的帮助。

绿瘦营养顾问建议：红芽芋的能量在薯类里较低，除了烧菜，也可以将它作为主食的一部分替代。另外，红芽芋烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

6、板栗红薯

板栗薯口感粉糯绵密，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养成分，是优质的碳水化合物，在减脂期可以为身体提供较强的饱腹感。

绿瘦营养顾问建议：除了肉类，主食也是一部分的蛋白质来源。板栗红薯蛋白质含量较低，不建议顿顿都吃，如果常吃红薯要多注意补充适量蛋白质。另外，血糖高的朋友要少吃烤红薯。

7、甜玉米

玉米作为全谷物之一，对于构建平衡、多样化的膳食有着重要意义。玉米含有丰富的膳食纤维，GI（血糖生成指数）也低于米饭，很适合作为部分主食替代。

绿瘦营养顾问提醒：玉米吃太多容易造成消化不良，对于肠胃较弱的人群来说，吃多了还容易出现反酸，因此建议不要多吃。

以上，就是绿瘦为大家推荐的7款健康又美味的10月自律期风味好物。希望这些色彩斑斓的食物在装点大家的餐桌同时，也能让大家在减重的过程中事半功倍！