“寒露吃三豆，一年都安康”，10月8日寒露，三豆指啥？怎么吃好

“寒露吃三豆，一年都安康”，10月8日寒露，三豆指啥？怎么吃好。10月8日就是寒露节气了，寒露节气的到来时有冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显，昼夜温差大，每年的这个时候咱们在饮食上也是需要多注意的，平时少吃一些燥热的食物，多吃一些秋季时令润秋燥的食物，在民间寒露节气也有赏枫叶、吃芝麻、吃螃蟹等习俗。除此之外之外，民间也有寒露吃“三豆”的说法，老话：“寒露吃三豆，一年都安康”，指的就是寒露顺应节气饮食，身体更健康。

“寒露吃三豆，一年都安康”，这里的“三豆”指什么？

这里的“三豆”指的是白扁豆、黑豆、黄豆。白扁豆润燥、黑豆健脾胃、黄豆补充大豆蛋白质，大豆食材也有植物肉的美称，寒露节气可以多吃哦。下面分享3豆食材的家常推荐做法：

一、白扁豆

推荐菜谱：猪骨白扁豆链子汤

食材：猪骨、白扁豆、莲子、芡实、山药、薏米、生姜。

1、猪骨洗净、白扁豆、莲子、芡实、山药、薏米都清洗干净待用。

2、猪骨冲洗干净，浸泡血水，也可以焯水一下去掉血水和杂质。

3、把其他食材洗净后加点水泡发一下待用。

4、山药去皮洗净切段。

5、把准备好的食材一起放入砂锅里，加入适量的清水，生姜片一起煲煮，大火煮沸转小火煲90分钟。

6、出锅前下入少许盐调味即可，上桌盛碗上桌享用啦。

二、黑豆

推荐菜谱：黑豆山药豆浆

食材：黑豆、山药、冰糖。

1、黑豆洗净、山药去皮洗净切段。

2、把准备好的黑豆、山药一起放入破壁机里。

3、加入适量的清水。

4、选择“养生豆浆”模式，一个程序走完成。加入适量的冰糖调味，倒入碗里即可上桌享用。

5、喜欢吃甜的可以加点冰糖，少糖更健康。不需要过滤直接饮用更健康哦。

三、黄豆

推荐菜谱：黄豆排骨海带汤

食材：黄豆、排骨、海带、葱姜。

1、猪骨洗净、海带泡发洗净、葱姜洗净切好待用。

2、排骨冷水下锅，加入葱姜一起焯水，捞起洗净待用。

3、洗净的排骨放入汤锅里。

4、加入黄豆和海带一起，下入生姜片去腥。

5、加入适量的纯净水一起煲煮。

6、大火煮沸转小火煲90分钟，下入少许盐调味拌匀即可。

7、出锅盛碗即可上桌享用。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是关于寒露节气适合吃的3豆食材的简单介绍，并且附上了3道豆类食材的家常做法，寒露节气吃非常养人，做法简单营养健康，大人孩子都很适合吃。寒露节气将至，有空记得做给家人吃哦，顺应节气饮食，对身体健康有益。