国庆长假市民开启“味蕾游”，国庆首日“吃”出消费热

国庆佳节到来，广东消费市场热度节节攀升。10月1日，记者走访了广州餐饮市场，发现不仅新店接连开业，而且餐饮消费火爆。在国庆长假期间，不少市民纷纷出门“觅食”，开启“味蕾游”，在国庆首日就吃出了消费市场火爆热度。

集章、理发……火锅企业花式“引客”

在广州天河领展广场，不少文创爱好者在品味美食的同时，也参与了集“城市印章”等文创活动。记者从现场获悉，今年8月闭店的怂火锅厂马场店将“移步”到此处，“变身”为怂火锅厂天河领展广场店（马场纪念版），并将于近日开业。

广州市天河路商圈作为极具影响力的华南第一商圈、“广东省级示范特色步行街（商圈）”，在国庆期间持续释放消费活力。尤其是位于体育西路的食肆更是门庭若市，如大龙燚“升级”后的大龙燚·旷野鲜火锅（广州首店），自9月27日正式开业后人气居高不下，记者在现场看到，国庆节当天，店内外人声鼎沸，店门口大排长龙。

在广州的多个商圈，记者看到，许多海底捞门店装饰一新，从等位区到就餐区节日氛围满满。海底捞广州嘉禾金铂天地广场店经理樊花叶向记者介绍，十一假期前一天，门店的订餐量就已经超过了100桌，门店专门进行国庆主题的装饰布置，从等位区到就餐区节日氛围满满，国庆前上架的新品也吸引了很多老顾客跑来打卡尝鲜。

据介绍，海底捞全国上5款新品，国庆期间广东海底捞部分门店推出“广东限定”新锅底——香香香辣火锅。广州、佛山部分海底捞火锅门店推出“招牌牛杂锅底”，东莞地区门店推出外酥内嫩的“普宁风味炸豆腐”，充满了潮汕风情。据介绍，海底捞5款秋季全国新品在“十一”之前上市，丰富了市民的假期餐桌。新品涵盖涮品、主食、饮品三大品类，结合秋季饮食特点，并将国家地理标志产品搬上餐桌。

此外，火锅企业还通过多元化场景丰富节庆体验，户外露营、外送齐助力“十一”出游。记者留意到，佛山海底捞推出了理发服务，年轻人追求“松弛感”“微旅游”的假期方式，海底捞还推出了露营火锅、海底捞夜宵车等多元化户外业态。

广东佛山恒福国际店最近新推出的“理发服务”吸引了新老顾客到店体验，该店经理董强介绍，自从推出洗发服务之后收获不少好评，顾客多次问询什么时候可以理发，门店在洗发基础上升级了理发服务，“目前门店有一名专职专业理发师，门店理发师从事美发行业十余年，曾赴日韩深造，来门店体验过的顾客老人小朋友都很满意。”

地方餐饮、粤式点心百花齐放

来到广州正佳广场，1日全天人潮涌动。在传统的午晚餐时段，主要的餐饮场所几乎都排起长龙。其中，“费大厨辣椒炒肉”尤为受追捧，记者于17时30分许取到303号时，被店员告知至少需要等候两个半小时，前面还有近百桌客人排队。该店员还表示，店门口的队伍从早到晚都不见削短。

据悉，为迎接国庆黄金周，确保顾客就餐体验，费大厨辣椒炒肉多方着手积极应对，从节前二周起就已开始加派人手应对客流，目前各门店人员充足，能够完全满足顾客的就餐需求。门店食材储备也比平时增加30%以上，相关的应对措施也已预演排练，顾客排队期间还会赠送老冰棍和柠檬水来提升等位体验。同时，全国140余家门店延长营业时间，从上午11点开餐持续到22：00，全天营业不间断。

在鲜潭蒸汽石锅鱼，记者看到大部分食客都是家庭团体，店员小超告诉记者，平时店里生意就不错，假期首日更是门庭若市。

日前，广州市商务局启动了首届“Young城点心季”，国庆佳节期间，广州酒家、陶陶居、点都德、花园酒店等品牌餐厅分别推出“国庆创意点心”，如点都德推出了“福瑞像生玉萝”，不少食客表示被这些特色广式点心所吸引而进店。

文、图｜记者孙绮曼胡彦