加州州长因癌忧禁学生钟爱的零食

加利福尼亚州 的学童很快将吃不到他们最喜欢的午餐零食，因为该州正在逐步禁止数百种食品中的人工成分。

《加利福尼亚学校食品安全法》上周由州长加文·纽森签署生效。它禁止在全州大多数 K-12 学校食堂提供的膳食、饮料和零食中使用红 40 号、黄 5 号、黄 6 号、蓝 1 号、蓝 2 号和绿 3 号。

官员们坚称，新法律不会禁止任何食品，不过它会要求食品制造商从其配方中去除人工色素，并用胡萝卜或甜菜汁等天然替代品来替代，许多公司在欧洲市场已经这么做了。

各公司必须在 2027 年 12 月 31 日之前重新制定产品配方，并去除那些与发育问题有关的成分，否则其食品将被禁止向学校销售。

最新的立法是在纽森州长去年签署生效的一项立法的基础上制定的，该立法取缔了溴化植物油、溴酸钾、对羟基苯甲酸丙酯和红 3 号染料。

在立法者以将流行糖果中的染料排除在外的方式对其进行修改之前，它一直被称作“彩虹糖禁令”。

根据该法律，食品制造商得在 2027 年 1 月之前从其产品中去除这些成分，否则将面临高达 10,000 美元的罚款。

根据最新法律，如果在截止日期前不做出改变，像“火辣奇多”、“多力多滋”、“水果圈”、“佳得乐”和“M&M's”等产品的制造商就可能会看到他们的产品从该州约 12,000 所公立和特许学校的自助餐厅中下架。

州长纽森说：“今天，我们拒绝接受现状，使得每个人，包括学童，都能获得有营养、美味且不含有害且往往令人上瘾的添加剂的食物。

“通过给予每个孩子一个健康的起点，我们就能让他们踏上未来肥胖和慢性疾病风险更低的道路。”

在打击使用某些会导致儿童发育和行为问题的合成食用色素的食品制造商这件事上，加利福尼亚一直走在前列。

红色 40 号、黄色 5 号、黄色 6 号、蓝色 1 号、蓝色 2 号以及绿色 3 号，这些被美国食品药品监督管理局认定能够安全用于食品的色素，与注意缺陷多动障碍症状，比如多动，有关联。

2015 年的一项荟萃分析对从儿童饮食中去除食品添加剂以观察其注意缺陷多动障碍症状变化的试验进行了回顾，其中包括盲法（他们不知道自己的饮食已改变）和非盲法（他们知晓色素不再是饮食的一部分）的情形。

在 14 项涉及超过 2000 名参与者的非盲研究中，超过 47%的参与者多动症症状有所改善。

另外六项研究采用了安慰剂对照饮食或交叉设计，也就是说，儿童在含有和不含食品添加剂的饮食之间交替。在这些试验中，改善率为 33%。

在动物研究中，有一些此类染料已被证明会增加患肾和膀胱肿瘤的风险，不过证据尚不充分。而且，这些添加剂还与哮喘病情的恶化有关。

撰写该法案的州议员杰西·加布里埃尔（Jesse Gabriel）表示：“在保护我们的孩子免受可能损害其身体、干扰其学习能力的危险化学品侵害这一方面，加利福尼亚州再次在全国处于领先地位。

“这项两党合作的法律将赋予学校更好地保护学生健康和福祉的能力，并向制造商发出强烈信息，要求其停止使用这些有害添加剂。”

但食品行业极力反对加利福尼亚州的严格立法，认为州政府不应承担属于美国食品药品监督管理局（FDA）的监管工作。

该行业还认为，纽瑟姆州长插手联邦政府的角色事务，这将破坏公众对 FDA 及其保护公众免受毒物和不良行为者侵害能力的信任。

国际食品添加剂理事会这一贸易组织表示：“这项立法不仅具有误导性，而且还增加了成本和复杂性，最终影响了最需要营养的人群，同时扰乱了国家食品法规并造成消费者的困惑。

“这种做法在联邦体制中引发了不必要的恐惧和猜疑。”

与此同时，消费者品牌协会的高级副总裁约翰·休伊特 表示：“加州政客所采取的这种方法，对我们基于科学和风险的流程视而不见，在为家人提供食物这方面，这并非我们应当树立的范例。”