国庆节，打卡南京，吃啥？试试这9大小吃，好吃不贵，地道金陵味

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国庆佳节，当你想逃离城市的喧嚣，寻找一份独特的文化体验与味蕾盛宴时，南京这座六朝古都无疑是不二之选。南京，不仅承载着厚重的历史与文化，更以其丰富多样的美食让人流连忘返。今天，就让我们一起走进南京的街头巷尾，探索那些好吃不贵、地道金陵味的小吃，让你的国庆假期更加丰富多彩。

1. 鸭血粉丝汤：温暖你的胃，也温暖你的心。提到南京小吃，怎能不提鸭血粉丝汤？这道小吃以其鲜美的汤底、嫩滑的鸭血、Q弹的粉丝和丰富的配料而著称。一碗热腾腾的鸭血粉丝汤下肚，不仅暖身更暖心，是南京人早餐或夜宵的常客。汤底选用老鸭长时间熬制而成，鲜美无比，搭配上新鲜的鸭血、豆泡、鸭肠等食材，每一口都是满满的幸福感。

2. 小笼包：皮薄馅大，一口一个满足。小笼包不仅是上海的特色，南京的小笼包也同样值得一试。南京的小笼包讲究皮薄馅大，汤汁丰富。轻轻咬开薄如蝉翼的皮，鲜美的汤汁瞬间涌出，再搭配上鲜嫩的肉馅，一口一个，简直是味蕾的极致享受。在南京，许多老字号餐馆的小笼包都深受食客喜爱，如鸡鸣汤包、绿柳居等。

3. 盐水鸭：南京人的心头好，百吃不厌。盐水鸭是南京的标志性美食之一，以其皮薄肉嫩、咸香可口而闻名遐迩。南京盐水鸭选用优质的麻鸭为原料，经过精心腌制和烹煮而成。成品盐水鸭，皮白肉嫩，肉质鲜美，咸淡适中，吃起来肥而不腻，香嫩可口。无论是作为正餐还是下酒菜，都是绝佳的选择。

4. 牛肉锅贴：金黄酥脆，馅料鲜美。牛肉锅贴是南京又一道深受欢迎的小吃。它采用优质牛肉为馅，搭配上鲜美的调料和适量的蔬菜，包成饺子状后下锅煎制而成。出锅后的牛肉锅贴金黄酥脆，香气扑鼻，咬上一口，外皮的酥脆与内馅的鲜美完美融合，让人回味无穷。在南京的大街小巷，你都可以找到售卖牛肉锅贴的小摊或店铺。

5. 赤豆元宵：甜蜜软糯，冬日暖阳。赤豆元宵是南京冬季里的一道温馨小吃。它选用优质赤豆熬制成汤底，再加入软糯可口的元宵和适量的糖桂花调味。赤豆汤色泽红润，香甜浓郁；元宵软糯滑嫩，入口即化；糖桂花则为其增添了一抹清新的香气。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的赤豆元宵足以温暖你的身心。

6. 梅花糕：外形精致，口感丰富。梅花糕是南京的传统小吃之一，因其外形酷似梅花而得名。梅花糕采用糯米粉和面粉混合制成外皮，内馅则多种多样，有豆沙、芝麻、鲜肉等多种口味。制作时，将馅料包入外皮中后入炉烤制而成。出炉后的梅花糕色泽金黄、外酥里嫩、香甜可口、口感丰富多样。无论是作为早餐还是下午茶点心都是不错的选择。

7. 鸡鸣汤包：皮薄馅大，汤汁四溢。鸡鸣汤包是南京的又一特色小吃，以其皮薄馅大、汤汁丰富而著称。鸡鸣汤包的制作工艺十分讲究，需要选用优质的面粉和馅料，并经过多道工序精心制作而成。成品鸡鸣汤包皮薄如纸、晶莹剔透；馅料鲜美可口、汤汁浓郁四溢；咬上一口，汤汁瞬间涌出，鲜美无比。在南京的鸡鸣寺附近有一条著名的“鸡鸣一条街”，这里聚集了许多售卖鸡鸣汤包的店铺和小摊。

8. 活珠子：独特的味觉体验，挑战你的味蕾。对于初次尝试的人来说可能会有些“重口味”。活珠子实际上是未完全孵化的小鸡胚胎，经过特殊的烹饪工艺制成。成品活珠子外形酷似鸡蛋但内含未完全发育的小鸡胚胎；口感则介于鸡蛋和鸡肉之间既有鸡蛋的嫩滑又有鸡肉的鲜美。虽然听起来有些“吓人”但活珠子在南京却深受当地人喜爱并被誉为“金陵一绝”。

9. 桂花糕：清香四溢，软糯可口。桂花糕是南京的传统糕点之一以其清香四溢、软糯可口而著称。桂花糕采用糯米粉和粘米粉为主要原料，加入适量的糖和桂花制作而成。制作过程中需要将粉类原料过筛后与水或牛奶混合搅拌成糊状再入锅蒸制而成。出锅后的桂花糕色泽洁白如玉、口感软糯滑嫩、清香扑鼻；再撒上一些糖桂花作为点缀更是美味无比。在南京的许多糕点店或传统小吃店都可以买到正宗的桂花糕。

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