广东
秋风送爽，胃口大开，是时候为我们的餐桌添上一抹清新与营养了。今天，我要给大家带来一款四季豆的全新做法——凉拌四季豆。不同于传统的炒制或炖煮，这款凉拌四季豆以其独特的清爽口感和简单快捷的制作过程，绝对能让你在这个秋天大呼过瘾！
四季豆，不仅口感脆嫩，而且富含多种维生素和矿物质。以往，我们总是习惯于将其炒制或炖煮，但今天我要推荐的凉拌做法，却能更好地保留其原始的清甜与脆爽。只需将四季豆洗净切段，用开水焯熟后捞出，再用冷水过凉，就能锁住那份清新的绿色与脆嫩的口感。
准备食材：
四季豆、姜蒜、红辣椒、食用油、盐、十三香、酱油、香醋
具体做法：
1.今天我们来做一个好吃的凉拌四季豆，准备适量的四季豆，提前去两端，然后洗净，再准备少量的姜蒜红辣椒。
2.然后起锅烧水，我们先把四季豆煮熟，加入少量的油，再加少量的盐，水煮开之后，四季豆煮15分钟就可以了。
3.再把姜蒜都切成末，把红辣椒也斜刀切段。
4.煮熟了之后，把四季豆捞出，再过一下冷水，然后再把豆角斜刀切段。
5.然后撒上少量的盐，少量的十三香，再加入少量的酱油，少量的香醋，再把姜蒜红辣椒倒上去，我们再加热少量的油，油加热至冒烟，我们倒在调料上。
6.我们今天这个凉拌四季豆就做好了，四季豆这样做是另一种风味，喜欢吃四季豆的朋友们可以这样做尝试一下。
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