山西
现代人的饮食常常偏向高油、高盐、高脂食品，这极大地增加了罹患肠道和代谢疾病的风险。人们为自己的饮食习惯付出了健康代价。尽管市面上存在许多西药来缓解这些病症，但它们的副作用常常让人不容忽视，一种病症稍有缓解，另一种病症又可能接踵而至，给患者带来新的健康困扰。
幸运的是，普洱茶为现代人带来了新的希望。人们已经开发出一系列基于普洱茶的“药食同源”天然药品。这些产品经过研究证实，具有稳定疗效、较小的副作用，且能多通路多靶点发挥作用，成本低廉，成为缓解肠道和代谢疾病的理想选择。
迈克尔·莫斯在其《盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的》一书中指出，肠道和代谢疾病已成为现代社会的“文明病”,也被称为“生活方式病”或“社会病”。这些疾病包括肥胖、便秘、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病和脑卒中等，严重威胁着人们的健康，甚至可能引发精神问题。
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这些病症的起因是什么呢?在食品领域，“上瘾”这一词汇虽被回避，但商家却暗地里运用成像技术，探究消费者在摄入盐、糖、脂肪时的神经反应。他们致力于研发能够精准触达消费者口味“甜蜜点”的食品，以此激发味蕾，让消费者难以抗拒。这些工业食品虽然诱人，但营养成分已大幅流失。商家追求商品价值，与消费者利益背道而驰。为了让商品更有吸引力，商家设法让消费者上瘾，而食品添加剂在此过程中扮演着重要角色。长期食用含有多种添加剂的食品可能会引发现代文明疾病，对健康造成严重威胁。
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在这样的背景下，以普洱茶为基础开发的药食同源产品无疑成为了人们摆脱“社会病”的良方。但也应辩证地
看待普洱茶，它对人的作用，不是立竿见影的，而是通过饮食来调节的，是那种春风化雨般地滋润人的身体，饮用不当，精华也会变成糟粕。
节选自《普洱》杂志
2024年3月刊
《一味药食同源的良方》
文｜彭泽米 图｜欧巴非 符航博 猫啵 PEXELS
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