村里超市也在推有机牛奶了

牛奶具有一定的社交属性，串门不知带什么礼物的时候，带箱牛奶一般不会出错。逢年过节，各家超市都会重新摆堆头，原来六个核桃铺货非常多，近年来有机牛奶就被推了出来。

一箱有机牛奶的价格比普通牛奶贵1块多。

16盒装的有机牛奶售价50多；

24盒装的普通牛奶40多就能买到。

为什么有机牛奶比普通牛奶贵？

是什么在支撑有机牛奶的价格？

我带着问题查了一些资料。

一、有机牛奶需要全产业链的有机生产
我原来以为牛奶的有机主要体现在产品端，比如蛋白质含量高达到3.6、3.8，但是资料显示有机牛奶甚至从原材料，即牛奶吃的牧草这个环节，就已经开始了“有机生产”。即：
有机饲料原料的种植和加工；

有机原料奶的生产；

有机乳制品的加工。

全都符合自然、生态、无污染、无添加的有机标准。
从产业链看，有机生产就是让奶牛过得幸福一点，比如：

有机饲料的种植不使用化学合成的农药和化肥。

有机奶牛要自然生长，有足够的活动空间。

大约20年前的一本书就已经介绍到了绿色畜牧业，早于有机奶的普及很多年。

这本书的名字叫《绿色畜牧业理论和实践研究》，里面提到：
自然畜牧业的发展要求是：
一是品种的自然化。
选用的禽畜品种采取自然的选育和繁殖手段，不能通过基因工程获得。

二是料草、饲料的自然化。
饲料不能添加任何化学成分、添加剂、骨粉抗生素等等。

三是饲养方法的自然化。

欧洲自然畜牧业的法律规定，要在动物幸福的状态下饲养牲畜，禁止全程拴绑并以自动化方式供给饲料。

奶牛从3月到10月均自然放养于草场。

小猪拥有从出生开始至少吃13天母乳的权利；

拥有铺了稻草的猪窝的权利；

猪在运输途中运输时间超过8小时，就要休息24小时；

必须隔离屠宰，不被其他猪看到。

总之，要给予猪、牛等动物人文关怀。

二、有机生产过程带来了进入壁垒
养猪的时候要是考虑猪的幸福感，在猪圈里给每头猪都弄个单间，养殖户的成本就会很高。因此，有机生产首先代表着资金进入壁垒。有机牛奶，是需要资金支撑才能生产出来的牛奶。
资料显示，作为上游有机原料奶生产链的一环，考虑到上游供应链及奶牛养殖运营的转换，非有机牧场通常需要2.5至3年整体转换为有机牧场，取决于耕地的转变时间及相应的有机认证要求。

要通过有机牧场的认证，也需要资金和时间的投入才能得到。比如：
每头奶牛室内即室外的活动空间分别为6平方米及4.5平方米。

从上面的介绍我们可以看出，好的产品都是钱堆出来的。

普通饲料和有机饲料的成本是不一样的；

普通奶牛和有机奶牛的生产成本也是不一样的。

有机牛奶的生产过程标准也会更加严苛。

牛奶生产成本高了，定价也会随之变高。
至于喝普通牛奶还是喝有机牛奶，这个看个人偏好就可以。
这两种牛奶都有它们的受众和市场，但是个人觉得有机牛奶会有很大的成长空间，因为在产品数量满足以后，我们更想吃得好，更追求产品品质。

举例来说：
前段时间买玉米，每个玉米都有1到2个虫子。

卖玉米的大爷当时说，这是他自己种的玉米，没有打农药；但是那些虫子让我心情突然就不美丽了。

但是下水煮出来的玉米是真的香。
在外面买各种玉米吃，味道都比大爷卖的玉米差远了；甚至煮之前很硬的玉米粒，熟了以后都非常软糯。

我不需要吃四五个五米，我的胃也不允许我吃那么多；

我只想吃个好点的玉米，一两个就足够了，即便价格贵我也愿意买。

有机奶的消费，同样如此。