广东
去年和朋友们去云南玩，有天晚上我们去了个小镇上的小餐馆，那里的老板娘是个热情好客的人，给我们推荐了这道特色菜。
本来我还挺好奇的，百香果和鱼怎么搭在一起？结果一尝，味道那叫一个惊艳！
酸酸甜甜的，还带着一股淡淡的果子清香，让人吃了还想吃。
尤其是那个汤汁拌在米饭上，真的绝了！巨开胃！
所以导致回来之后我就一直念念不忘，有时候连做梦都梦见自己在云南呢！
我就开始翻箱倒柜找食材，网上看了不少教程，琢磨着自己也得学着做做看。
功夫不负有心人，还真让我做出来了，不夸张地说，这味道八九不离十了，这不马上来分享给大家啦！
准备食材：
- 罗非鱼1条（其他鱼或者鱼片都行）
- 2个百香果
- 2个西红柿
- 适量姜蒜小米辣，香菜
把鱼控干水分，锅里油热再下入鱼，小火煎2-3分钟，定型了再翻面，这样一点都不会粘锅，鱼皮也是完整的；
然后把煎好的鱼盛出备用，锅里放油爆香姜蒜小米辣，加入西红柿和百香果，翻炒出汁水，加入适量的开水和鱼；
最后加点盐调味，咕嘟咕嘟煮几分钟就可以啦！
家里有柠檬的还可以放几片柠檬进去哦，酸酸辣辣的，巨过瘾~
不愧是经典的云南地方菜，水果入菜，你会收获意想不到的惊喜，好吃到连汤汁都不剩~
吃腻了酸菜鱼的，一定要去试试这个做法，绝对会喜欢！
我是圆圆，每天分享好吃好喝的，关注我持续为您输出美食配方~
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