广东
大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享一款主食的三种制作方法——千层馒头、劲道馒头、松软馒头。
这三种馒头，不知道大家喜欢哪一种呢，我更偏向于千层馒头，千层馒头既分层次，又劲道。松软馒头，更适合于老人和孩子，松软，不废牙。劲道馒头，有嚼劲，不易掉渣。接下来给大家分享一下他们各自的制作方法。
1.中筋面粉300克+150克温水+3克发酵粉，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
2.醒发好的面团，揉面排气，搓成长条，分成3个大小相等的面剂。
制作千层馒头:
1.将面团揉好，擀成长方形，撒上干面粉，然后两边对折压紧，继续擀成长方形，撒上干面粉，继续对折，再擀成长方形，刷上油撒上干面粉。
2.卷起，压扁，两端往里折，慢慢搓高呈椭圆型即可。
筋道馒头:
1.准备24克干面粉。
2.将揉好的面团擀成长方形，撒上干面粉，对折，再擀成长方形，再撒上干面粉，反复两三次，将面粉都加进去，然后面团揉硬，制作成馒头的形状。
松软馒头制作:
1.将揉好的面团直接制作成馒头的样子，不要加任何的干面粉。
制作好的三种馒头坯，醒发至两倍大，开水上锅蒸18分钟，焖5分钟即可出锅！
自己喜欢吃哪一种。可以制作哪一种，方法看一遍就学会了，喜欢的关注点赞收藏吧，每天都有好食材好味道分享给大家，不要错过哦！！！！！
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