这种独特食材，让热狗美味超乎想象！

夏天是在篝火旁明火烤热狗的季节。但是，事实证明，有一种出人意料的能让你的热狗烹饪出最佳风味的方法——用黄油。

尽管热狗 往往已经是一种脂肪含量相当高的肉类选择，但这并不是说用丰富的黄油烹饪时它们不会更好吃。当你用黄油制作热狗时，它们会融入黄油特有的令人满意的香味。所有的黄油都增添了奶油般的口感，也使咬起来更多汁。

不幸的是，在篝火上烤热狗不利于给它们涂抹黄油。但是，有许多不同的用黄油烹饪热狗来增添额外风味的方法。无论是在平底锅里煎，在烤架上烤，还是采用蒸与煎相结合的方式。另外，一旦热狗煮熟，还有其他方法可以给它们注入更多的黄油味。

给热狗注入黄油的方法

说起如何实际用黄油来做热狗，最简单的法子就是直接在平底锅或者烤盘里拿这配料煎热狗。这样能让热狗外面有一层浓浓的黄油焦印儿。这种做法有个缺点，就是黄油的烟点比油低老多了。要解决这个事儿，您可以先滴点儿油来煎热狗，然后等准备从锅里把热狗拿出来之前，再放上黄油。您还能在热狗的一边划个口或者从中间切开，来让热狗多吸收点儿黄油。

另一种选择是在把热狗放到烤架或者平底锅之前，用融化的黄油刷一下。如果使用烤架，它们的黄油味会淡一些，因为有些黄油会滴下来，但烟味会更重。对于那些想要更简便替代方法的人，您也可以用少量的水蒸热狗。一旦大部分水蒸发掉，加入一块黄油来完成这一过程，这有助于热狗起泡，并让它们拥有金黄且咸香的外皮。

如何进一步提升您的黄油热狗

为了获得更浓郁的黄油味，您可以在铸铁锅中烹饪热狗时，用大量黄油给它刷涂。这种技术包括倾斜平底锅，并用勺子将融化的黄油多次浇在热狗上，让它饱含水分和风味。您也可以将融化的黄油倒在热狗上以供食用。为了获得更多的风味，可以往黄油里添加配料。尝试 用大蒜和新鲜香草（如欧芹或细香葱）制作复合黄油 。其他选择可能是像松针的迷迭香或有木质气息的鼠尾草。

也别仅仅关注用于烹制热狗的黄油；您还可以用少量黄油轻轻煎一下热狗面包的边缘，让其变脆。不管您用的是普通黄油还是草本香料浸泡的黄油，黄油都是提升您标准夏日热狗风味的关键。