五指毛桃猪骨汤啊,那可是传统的粤菜,也是营养很丰富的养生汤呢。五指毛桃是一种植物,它的根部在中药里叫南芪。煲汤的时候,[o4a.tkbox.net)五指毛桃可别放太多,要不然汤的味道就苦啦。
1. 准备材料:猪骨适量(一般为450g左右),五指毛桃70g左右,红[tmb.zyzj.net)枣2个,生姜几片,枸杞子10-15粒(可选)。
2. 清洗:将五指毛桃清洗干净,因为它生长在深山,根部可能带有泥沙,可以用小牙刷彻底刷洗干[i6k.thisyes.net)净。
3. 泡水[bw2.bjcyt.net):将清洗干净的五指毛桃放入清水中泡10-15分钟。
4. 焯水:猪骨洗净后,放入开水中焯水,去除血沫和杂质,然后捞出洗[ly2.yuanhangedu.net)净。
5. 煲汤:将处理好[z6w.jcnb.net)的猪骨、五指毛桃、红枣和生姜片一同放入煲汤的锅中,加入适量的清水。
6. 煲制:大火煮沸后转小火慢煲,一般需要煲1-2小时,直到[rvd.lyhuayu.net)汤变得浓郁。
7. 调味:汤煲好后,[hz6.95895.net)加入适量的盐调味,即可享用。
五指毛桃猪骨汤的味道鲜美、气味芳香,具有独特的椰香味道。在购买五指毛桃时,应选择色泽棕黄、质地细密、无硫磺味的产品。煲[ecm.zhongpai.net)制时,五指毛桃的分量不宜过多,以免影响汤的口感。此外,煲汤时也可以根据个人口味添加其他材料,如薏米、土茯苓、淮山、眉豆等,以增加汤的风味和营养价值。
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