秋分喝汤，不用医生帮：这3碗热汤要常喝，暖身还养人

一、枸杞叶粉肠猪肝汤

材料准备：猪肝 200 克；枸杞叶 100 克；粉肠 100 克；姜片 适量；大葱 适量；盐 适量；料酒 1 汤匙；清水 适量

步骤：

1. 处理猪肝：将猪肝洗净，切成薄片，加入料酒和少许盐腌制 10 分钟，去腥味。

2. 准备粉肠：粉肠用清水冲洗干净，切成段，备用。

3. 洗净枸杞叶：将枸杞叶用清水洗净，去除杂质，切成小段。

4. 热锅加水：在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，煮沸。

5. 焯水猪肝：水开后，加入腌制好的猪肝焯水，变色后迅速捞出，用冷开水冲洗，去除杂质。

6. 煮汤：将焯过水的猪肝、粉肠和枸杞叶放入锅中，继续煮沸，转小火煮 10 分钟。

7. 调味出锅：加入适量盐调味，再煮 2 分钟后，盛出装盘，汤品即可享用。

(1) 猪肝焯水时间不要太长，以保持其嫩滑口感。

(2) 枸杞叶可以根据个人喜好增减，加入其他蔬菜也很美味。

(3) 调味时可以根据口味添加胡椒粉，增添风味。

二、玉米花生黄豆猪蹄汤

材料准备：猪蹄 500 克；玉米 1 根（切段）；花生 100 克（提前泡水）；黄豆 100 克（提前泡水）；姜片 适量；大葱 适量；盐 适量；清水 适量

1. 处理猪蹄：将猪蹄清洗干净，去掉毛发，切成适当大小的块。

2. 焯水：锅中加入清水，放入猪蹄焯水，煮沸后捞出，冲洗干净，去腥味。

3. 准备配料：玉米切段，泡好的花生和黄豆沥干水分，备用。

5. 煮猪蹄：将焯过水的猪蹄放入锅中，继续煮 15 分钟，出香味。

6. 加入其他材料：将玉米段、花生和黄豆放入锅中，继续煮 30 分钟，直到材料熟烂。

7. 调味出锅：最后加入适量盐调味，再煮 5 分钟后，盛出装盘，汤品即可享用。

(1) 猪蹄焯水时可加入少许料酒，以去腥味。

(2) 若喜欢浓稠的汤，可以延长煮的时间，让食材的营养充分释放。

(3) 可以根据口味添加胡椒粉或香菜，增加风味。

三、瘦肉芋头鱼头汤

材料准备：鱼头（如鲢鱼头）1 个；瘦肉（猪肉或牛肉）200 克；芋头 200 克（去皮切块）；姜片 适量；大葱 适量；盐 适量；清水 适量；料酒 1 汤匙

1. 处理鱼头：将鱼头清洗干净，去掉鱼腮和内脏，切成两半，[i5c.agichlpz.cn）备用。

2. 准备瘦肉：瘦肉切成[tul.jokehepz.cn）薄片，用少许盐和料酒腌制 10 分钟，去腥味。

3. 焯水鱼头：[uw1.highhkpz.cn）锅中加入清水，放入鱼头焯水，煮沸后捞出，冲洗干净。

5. 煮瘦肉：将腌制[qv2.777kkl.cn）好的瘦肉放入锅中，煮至变色后捞出，备用。

6. 煮鱼头和芋头：将焯过水的鱼头和切好的芋头块放入锅中，继续煮 20 分钟，[uhi.1100lus.cn）直到芋头变软。

7. 合并材料：将瘦肉放回锅[i24.zhongkejs.cn）中，加入适量盐调味，再煮 5 分钟后，盛出装盘，汤品即可享用。

(1) 鱼头选择新鲜的，[tn2.ttt43.cn）这样汤味更鲜美。

(2) 芋头可以提前焯水去腥，[ys1.iizyc.cn）更加滑嫩。

(3) 汤煮好后可根据个人口味加入胡椒粉或香菜[s50.ac983.cn），增添风味。

这三款热汤，不仅美味，更是秋季养生的绝佳选择。坚持喝这些汤品，既能温暖身体，又能滋养心灵，助你在凉爽的季节中保持最佳状态。快把它们加入[rct.qmxzhx.cn）你的日常饮食中，让健康伴随你的每一天。