“白露进补，秋冬少受苦”，白露建议吃“8宝”，顺应时节身体好

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

准备食材: 山药、排骨、姜片、葱段、葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。

2、山药去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入排骨煸炒油煎，煎至排骨两面金黄后，再倒入砂锅中。

3、往砂锅中加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮一个小时，最后加入适量的食盐调味。

4、然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

食材：半根胡萝卜、适量芦笋、香菇

做法：

1、胡萝卜切片，芦笋切小段，下锅焯水2分钟捞起。

2、香菇切片，热锅倒油，倒入香菇，稍微炒扁。

3、放生抽、蚝油、食盐、胡椒盐调味，如果太干，稍微加点水，炒熟收汁起锅。

4、烹饪小技巧：胡萝卜焯水后在炒，可以保留营养，味道比较鲜嫩清甜。

食材准备：

皖鱼块，沙姜片，葱姜蒜末，葱段。

做法流程：

1.皖鱼块清洗干净，然后沥干水分，接着起锅烧油，油热下鱼块油煎，煎至两面金黄，盛出备用。

2.锅中留底油，油热下葱姜蒜末和沙姜片爆香，然后再放入鱼块翻炒，淋入适量料酒，食盐，白糖，生抽和蚝油翻炒均匀，再倒入适量清水，焖煮三分钟。

3.焖煮时间到后，再倒入葱段，翻炒收汁即可出锅，美味可口，健脾好吃。

准备食材:三黄鸡，葱姜蒜，青红椒，花椒，生抽，老抽，蚝油，盐

1，把剁好的鸡块清洗干净，然后放在盆里加一勺面粉浸泡十分钟左右，中间换两次清水，把血水洗干净，捞出后沥干水分。

2，锅里多放一些油，烧热之后把鸡块下锅，炒至表面微焦的时候，放入葱姜蒜，花椒粒翻炒均匀。

3，倒入一点生抽，老抽，蚝油，盐把鸡块炒至入味，然后加适量的水，中火炖三十分钟。

4，鸡块炖好后，倒入青红椒，大火翻炒收汁，汤汁收至浓稠就可以出锅了。

【材料】虾1盘，小葱1棵，大蒜4瓣，鲜姜1块，薄盐生抽15克，米醋15克

1. 虾一盘，剪掉虾须，冲洗干净；

2. 牙签从尾部第3节插进去2毫米，将虾线挑出；

3. 小葱、大蒜、鲜姜准备好；

4. 分别切碎、剁末，放在小碟里；

5. 倒入适量米醋、薄盐生抽；

6. 煮一锅水，水开后将虾倒入其中，煮2分钟，虾变红色，身体卷曲捞出，不要过凉水；

7. 把虾摆盘更加漂亮；

准备食材：半只鸡，生蚝，葱姜蒜，料酒，生抽，蚝油，柱候酱，淀粉，食盐，食用油，白糖，胡椒粉。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净剁成小块，挤干水分，然后加入料酒、蚝油、淀粉、食盐、白糖、胡椒粉，抓拌均匀，再加入食用油锁住水分，抓匀腌制十分钟即可。

2、准备料汁：碗中加入生抽、蚝油、柱候酱，再加入半碗清水，搅拌均匀备用。

3、生蚝去壳后，加入面粉和食盐抓洗干净，反复搓洗掉黏液，再清洗干净控干水分。水烧开后放入生蚝焯水，煮半分钟即可控干水分捞出来。

4、起锅烧油，放入腌制好的鸡肉翻炒，炒干水分炒至表面微焦，盛出备用。

5、准备一口砂锅，倒入一点食用油，油热后放入姜片、蒜瓣、红葱头，煸炒几下，再倒入鸡肉，然后淋上料汁焖煮十分钟。

6、接着倒入生蚝，继续焖煮5分钟。最后撒上葱段即可出锅。

原料：

排骨500克，甜玉米2根，花生米一把。

辅料：

姜一小块，小葱适量，冰糖一小把，生抽2勺，料酒2勺，八角一块，桂皮一块，盐2勺，食用油适量。

做法：

1.排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫；

2.锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色；

3.炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨；

4.继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出；

5.加入没过原材料的开水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮；

6.大火烧开后再转为小火，下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟；

7.加入玉米段和花生米， 盖上盖， 再炖上十分钟；

8.揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可；

食材:土鸡半只或一只，剥好的板栗一小碗，红枣枸杞

做法:

1.油热下姜蒜爆香、放鸡肉炒一会儿

2.把鸡肉装入砂锅，加入开水，小火炖煮一个小时

3.加板栗，红枣，枸杞，小火继续炖煮20分钟

4.加入盐调味即可

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。