别说吃了，有的人见都没见过，旧时没人要，现在7块一斤，贵了点

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凉风有信秋月无边，昨天还是中秋今天已是“寒露”实在好快。到了寒露这个节气，早晚的温差更加明显时不时来的冷空气会让人有种入冬的感觉。

为此大家要注意温差的变化，并且多带件外套以免着凉了。至寒露之后，大家在日常的饮食上除了注意营养的摄取最好多吃一些附带“功能性”作用的菜肴。

如果具有滋养和驱寒的功能性那就更完美了，滋养可以调节机能。驱寒可以防范感冒，这也是秋冬之际季节变化最需要的防范措施。

为此今天要推荐大家这一食材，说它很亲民、很普遍但又有很多人不认识。它就是茴香菜，这种特别蔬菜是特别的存在。因为它是难得的药食同源的食材，日常可以作为菜肴的点缀或者搭配入菜。其价格一斤七块不到算是小贵，但以作用和滋味来说还是值得的。其制作的美食非常多，而与鸡蛋的组合我认为是最家常、最经典的。做法虽然简单，但要做到色香味俱全还是需要一点点的技巧的。

茴香炒鸡蛋

食材：茴香1[phu.quatrocenas.com）小把、鸡蛋4个、细盐半小匙、胡椒粉4转、香油数滴

烹炒[ano.hangmanlc.com）步骤：

1、今天的主食材之一是“茴香”对于这个食材，有很大一部分亲们没有见过甚至没有听过。所以更别说[dc6.mbbjnewyork.com）知道什么味了，有的网友第一次见的时候可能会脱口而出“胡萝卜叶”。就是这么名不见经传的食材却征服很多人的味蕾，它具有独特的香味可以赋予食材更好的食欲感。

除此之外茴香还是一种药食同源的食材，既是食材也是药材你不知道吧？茴香具有清毒、驱寒、健胃等作用。经常吃一些对于健康很有帮助。其市场价格很便宜，再加上食用作用可以说[do7.68lc040.com）是非常好的一种食材。

根据要食用的人数自[etf.ubaikongsi.com）行定量，把茴香菜清洗干净抖去水分然后切碎备用。

2、与之搭配的是鸡蛋，鸡蛋随便取用。不用纠结应该用土鸡蛋还是市场鸡蛋，烹炒之后的味道和口感基本无差。把鸡蛋磕入盆中然后加入少许盐作为调味，接着转碾一点点胡椒粉用于去除蛋腥味并增强作[u6l.jikatea.com）用然后用筷子搅散后使用。

3、锅热适量的油再滴入一些麻油提香，拿起锅摇晃转动几下让油脂挂在锅壁上。接着摊开倒入鸡蛋，片刻之后铲散。在煎炒的时候，稍微多炒一会。[cti.tracay7capdo.com）把鸡蛋煎老一些，这样吃起来会更香更有滋味。

4、非常简单[lsc.veganeza.com）的一道家常菜，既能补充必要的蛋白质还有极好的食疗作用。为此建议大家可经常食用，毕竟好吃又香。

地主小贴士[v2c.gpgct.com）：

1、茴[l0h.goldenfls.com）香多一点味道比较香，口感也会比较好。